19 février 2010

Tarte au fromage blanc, poireaux et anchois

J'adore le fromage blanc, les tartes salées avec une salade, je fouille dans le frigo... voilà le résultat !!! Nous avons tous adoré, à refaire très vite. Ingrédients : 1 pâte feuilletée,1 kg de fromage blanc, 3 blancs de poireaux,1 oignon,1 gousse d'ail,100 g de lardons fumés coupés fins,1 boite de 200 g de champignons entiers,1 boite d'anchois entier à l'huile,40 g de gruyère râpé,30 g de parmesan,3 c à soupe de maïzena,Piment d' Espelette,Sel de Camargue aux herbes,Laver le poireau, l'émincer finement, couper l'oignon, écraser... [Lire la suite]

14 février 2010

Petits cakes à la banane

Les bananes s'étaient déguisées en tigre !!! les p'tits loups ne voulaient plus les manger... Pourtant une fois épluchées elles étaient encore toute blanches !!! Ingrédients : 2 bananes,100 g de beurre,100 g de sucre blond,3 œufs,250 g de farine,1 c à café de levure chimique,1 pincée de sel,1 sachet de sucre vanillé,50 g de raisins secs.Mettre le beurre mou dans le bol du KitchenAid avec le sucre et le sucre vanillé, faire mousser à vitesse 4. Ajouter un à un les œufs. Mélanger la farine, la levure et le sel, ajouter. Continuer... [Lire la suite]
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08 février 2010

Petits gâteaux bananes, coco, citron et kiwis

En passant sur le blog de mon amie "Les recettes de Mamie Conte" j'ai vu une recette de cake à la banane, je m'en suis inspirée pour faire les miens, j'ai tripatouillé sa recette comme d'habitude !!! J'ai supprimé le chocolat que j'ai remplacé par des kiwis, David et Betty m'ont offert une caisse de 8 kilos,je vais pouvoir laisser libre cours à mon imagination...Ingrédients : 2 bananes,1 citron,5 kiwis, (3 + 2 pour la décoration),2 œufs,100 g de sucre blond de canne,1 sachet de sucre vanillé,200 g de farine,1 sachet de... [Lire la suite]
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19 janvier 2010

Petit bonhomme d'épices

Avec un peu de retard, je vous présente les petits bonshommes d'épices que j'ai réaliséavec le moule en silicone de la gamme Scrap cooking Ingrédients : 250 g de farine,30 g de beurre,80 g de sucre orange,2 c à café de miel d'acacia,2 œufs,3 c à soupe de poudre d'amande (30g),2 sachets de sucre vanillé,1 sachet de levure chimique,2 c à café de cannelle,2 c à café d'épices à pain d'épices,7 cl de lait.Mélanger le lait tiède avec le beurre, ajouter le miel, les œufs et les épices. Dans le bol du robot mettre la farine, la poudre... [Lire la suite]
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13 janvier 2010

Moelleux pistache

Recette tirée d'une des fiches jointe à ma commande chez Demarle Ingrédients : 95 g de cassonade,125 g de poudre d'amandes,95 g de beurre,20 g de pâte de pistaches,3 œufs,1 bocal de framboises,1 c à café de sucre glace,1 c à café de cacao non sucré,quelques fleurs en sucre coloré.Faire fondre le beurre au micro onde, laisser tiédir. Mélanger la poudre d'amandes avec le sucre, ajouter la pâte de pistaches, puis les œufs un à un. Quand la pâte est bien lisse, ajouter le beurre.Remplir les empreintes, ajouter 3 framboises par... [Lire la suite]
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07 janvier 2010

Gâteau au yaourt au caramel et chocolat

J'adore le caramel, je pourrais le manger comme cela à la cuillère,après les yaourts au caramel, voici le gâteau au yaourt au caramel,les p'tits loups ont adoré. Ingrédients : 1 yaourt au caramel fabrication maison,3 œufs,3 c à soupe de caramel liquide,3/4 de pot de yaourt de sucre blond de canne,1/3 de pot d'huile de noix,2/3 de pot d'huile (4 huiles)3 pots de farine,1 sachet de levure,100 g de chocolat noir,sucre or et argent.J'ai préparé la pâte avec mon KitchenAid, tout d'abord vitesse 1 pour bien amalgamer le tout,puis quelques... [Lire la suite]
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22 février 2008

Pain brioché aux poires

    Farine T45 gruau       250 g + 1 c à soupe       Lait       60 g       Eau       50 g       Levure fraîche       10 g       Beurre       50 g       Œuf       1 + 1 jaune pour la dorure       Sucre complet du Pérou       25 g   ... [Lire la suite]
08 février 2008

Quiche au bleu d’Auvergne, tomates et courgettes, poire.

Je me suis inspiré d’une recette trouvée dans le livre que zhom’ m’a offert pour ma fête :   Tartes salées et pâtisseries, Cuisine toute simple, Editions Hachette, Adaptation française Martine Knebel     A la recette originale, j’ai ajouté une poire, je trouve que la poire va très bien avec le bleu.   J’ai aussi changé la pâte, j’ai fait une pâte allégée, à la place de la pâte brisée, mais va falloir que je change un peu la composition, car elle durcit pas mal à la cuisson.       ... [Lire la suite]
04 février 2008

Baguettes au potiron

    Potiron       320 g       Oranges maltaises       2 (jus 80 g + 60g)       Farine de châtaignes       50 g       Farine pain de mie       250 g       Farine T 45 gruau       200 g       Sel       ½ c à café       Levure boulanger     ... [Lire la suite]
16 novembre 2007

Carrés au chocolat

                   Beurre     120 g     Cassonade     240 g     Oeufs     2     Raisins de Corinthe     60 g     Farine     90 g     Cacao, sans sucre     30 g     Noix hachées grossièrement     60 g     Sel     1 pincée ... [Lire la suite]