La table de Mamou

31 août 2009

Petits pains au chocolat brioché

Pour les derniers jours de vacances, j'ai profité de la présence de Baptiste pour faire des petits pains au chocolat, le mot préféré de Baptiste, en plus il est adorable quand il prononce le mot, il a les yeux qui pétillent en même temps. Ingrédients...

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Tags: petit déjeuner, pain brioché, chocolat en barre, farine Soezie

29 août 2009

Brioché fermier Soezie

Tout d'abord un petit mot d'excuses, mais je n'ai pas eu le temps de venir ce matin,et j'étais tellement occupée toute la semaine, que je n'ai pas eu une minute pour préparer quelque chose d'avance. J'ai encore testé une farine Soezie, la brioché fermier,...

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Tags: petit déjeuner, écorce d'orange, briochettes, farine Soezie, cranberries

28 août 2009

Bûche d’été aux fruits jaunes

Quand mon amie Michèle du blog : Croquant-Fondant Gourmand http://avecmichele.canalblog.com/ avait publié sa bûche aux fruits rouges que j’ai d’ailleurs présentée ici , j’avais craqué, mais pas envie de faire deux fois la même chose, j’ai donc changé...

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Tags: ananas, poires, mangues, mirabelles

27 août 2009

Rossbif à l'alsacienne

De toutes mes recettes, c'est le plat qui met le plus de temps à être dans l'assiette. Je commence le mardi matin, pour pouvoir servir le samedi soir !!! Mais ensuite ce n'est que pur délice... mes invités du sud ont adoré. Ingrédients : 2 kg de viande...

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Tags: marinade, cuisson 13 heures, cuisson en cocotte, viande de cheval

26 août 2009

Mini tourtes de grenouilles au Riesling.

J'ai trouvé cette recette dans une édition Alsacienne les Editions S.A.E.P. d'Ingersheim - Colmar « Tourtes, feuilletés et autres pies ». Ingrédients : 36 paires de cuisses de grenouilles (ou 1 kg de surgelées, c'est moins cher !!!) 1 litre de bouillon...

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Tags: tourte, cuisses grenouilles

25 août 2009

Pizza blanche et rouge...

Un petit coucou tardif, mais pas une minute à moi,je suis prise à plein temps par les p'tits loups,et ce week end, je n'ai pas allumé mon ordi, j'ai eu la grande joie de recevoir nos amis du sud,merci Monique, Guy, Bernadette et Pierre, nous avons passé...

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Tags: saumon fumé, jambon, mozzarella, pizza, champignons, crevettes, truite fumée, écrevisses

24 août 2009

Rôti de porc aux radis

Dans mon panier de légumes deux belles bottes de radis, mais un peu trop piquants pour être mangé juste à la croque au sel. Comme je venais d'acheter un magnifique rôti de porc, pas la peine de chercher plus loin, j'avais de suite trouvé comment les utiliser....

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Tags: porc, cocotte, roti, radis, cuisson au four

23 août 2009

Marguerite

Samedi matin je rendais visite à mon amie, je vais tous les jours voir son blog je vous le conseille il est super, une petite visite s'impose si vous ne le connaissez pas encore Je suis tombée sur sa recette du jour, et c'était une magnifique Marguerite...

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Tags: pavot, sésame, flocons 5 céréales, pain marguerite

22 août 2009

Pudding à la brioche aux quetsches et aux pralines

Comme il restait encore un morceau de brioche, j'ai donc fait un autre dessert, pour le plus grand bonheur des p'tits loups qui ont adoré !!! Ingrédients : Reste de la brioche aux quetsches et aux pralines 20 cl de lait chaud,55 g de mangues confites,55...

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Tags: brioche, pudding vanille, cranberries, sirop de lavande, mangues confites

21 août 2009

Brioche pas perdue...

La brioche aux quetsches et aux pralines étant un peu trop grosse pour être mangée en une fois, j'en ai profité pour faire différents desserts. Ingrédients : 4 tranches de brioche 1 œuf,4 c à soupe de crème liquide,1 sachet de sucre vanillé,1 nectarine,1...

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Tags: nectarine, brioche, coulis framboise, menthe, crème liquide