fromage frais - La table de Mamou

22 mars 2011

Fromage blanc maison

Et voilà, je me suis décidée à acheter une fromagère, j'ai longtemps hésité sur le modèle, mais j'ai fini par chosir celle -ci, la fromagère Lagrange, ayant déjà 2 yaourtières à la maison, et ne supportant plus les oeufs, le dernier modèle qui me faisait...

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Tags: fromage blanc, fromage frais, Lagrange, fromagère

11 janvier 2011

Velouté de rutabaga au foie gras

Recyclage sympa des restes de Noël !!! Ingrédients : 1 rutabaga,3 carottes,2 verts de poireaux,5 gousses d'ail,1.5 litre d'eau,3 Kub or,1 poignée de feuilles de céleri100 g de fromage frais à tartiner,1 tranche de pain brioché par bol,1 tranche de foie...

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Tags: foie gras, fromage frais, poireaux, carottes, rutabaga

30 octobre 2010

Tartelettes au potimarron, carottes et poulet

Un potimarron qui attendait sagement d'être cuisiné,une pâte à pizza qui se gelait dans le congélateur ainsi que 2 escalopes de poulet,une envie de dîner chaud... voici le résultat !!! Trop trop bon, nous avons adoré !!! Ingrédients : 1 boule de pâte...

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Tags: gruyère, fromage frais, potimarron, escalopes poulet, carottes, pâte à pizza, tartelettes, raz el hanout

8 octobre 2010

Spätzles au pâtisson

Un magnifique pâtisson dans le panier de légumes,les p'tits loups qui voulaient des pâtes...il n'y a plus qu'à...une grande réussite, les enfants se sont léchés les babines,j'adore leurs mines réjouies. Ingrédients : 1 pâtisson (600 g de chair),5 échalotes,4...

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Tags: fromage blanc, curry, fromage frais, Betty Bossi, jambon râpé fumé, pâtisson, spätzles, KitchenAid

5 octobre 2010

Makis surimi chou chinois

Une petite entrée toute simple, mais avec de belles couleurs, pleine de saveur et de croquant,une façon originale de faire manger du chou aux enfants,Jan et Emma ont adoré. Ingrédients : 6 bâtonnets de surimi,6 feuilles de chou chinois,100g de fromage...

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Tags: surimi, piment d'Espelette, fromage frais, chou chinois, ciboulette, makis

3 octobre 2010

Mini cocotte purée et merlu

Un plat des plus simple,mais qui a fait l'unanimité des p'tits loups,jamais une assiette n'aura été vidée aussi rapidement !!! Et pourtant c'était très chaud en sortant du four,mais Jan et Emma n'ont pas pu résister... En plus c'est un plat très pratique...

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Tags: chou fleur, purée, fromage frais, brocolis, tomates, filet de merlu blanc, KitchenAid, cuisson cocotte

29 septembre 2010

Spaghetti de courgette au saumon et crevettes

Une petite recette sans prétention, simple et rapide à réaliser. Ingrédients : 1 grosse courgette,1 pavé de saumon,100 g de crevettes,1 tomate jaune,10 petites tomates allongées,2 échalotes,1 filet d'huile d'olive,150 g de fromage frais à tartiner,persil...

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Tags: courgette, saumon, fromage frais, crevettes

17 septembre 2010

Tomates cerise et raisins spécial apéro

Des invités exceptionnels, un grand menu... Apéritif Tomates cerise caramélisées Verrines du soleil Piperade en cuillères Gaspacho andalou Raisins en habit Entrée Terrine de poulet à l’ananas et sa farandole de mayonnaise Pause Glace au citron, limoncello...

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Tags: pistache, piment d'Espelette, pavot, sésame, caramel, fromage frais, raisin blanc, amandes, tomates cerise, raisin rouge

6 septembre 2010

Makis jambon pain de mie

En passant sur le blog : Le nid de Riricolibri J'ai découvert une petite recette des plus sympa pour les enfants, mais pas seulement, les grands ont aussi apprécié il s'agit des makis pain de mie J'adore ce genre de recette, car le vendredi les enfants...

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Tags: jambon, salade, fromage frais, makis

3 juillet 2010

Fromage ail, ciboulette et pécan

L'autre jour en passant sur le blog Saveurs d'ailleurs J'ai découvert une recette pour faire du fromage ail et fines herbes cette recette m'a plu de suite, mais comme je n'étais pas certaine d'aimer,et surtout que j'ai horreur du gaspillage,j'ai tenté...

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Tags: fromage frais, ciboulette, noix de pécan, ail