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La table de Mamou
foie gras
13 janvier 2011

Gratin de rutabaga au foie gras

Gratin de rutabaga au foie gras
Un beau rutabaga dans le panier de légumes,un reste de foie gras, vive le recyclage !!! J'adore les petits plats sympa d'après fêtes, c'est presque la fête tous les jours ... Ingrédients : 1 rutabaga,3 pommes de terre,50 g de foie gras par personne,1...
Posté par Mamouzette à 05:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: foie gras,  pommes de terre,  rutabaga
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11 janvier 2011

Velouté de rutabaga au foie gras

Velouté de rutabaga au foie gras
Recyclage sympa des restes de Noël !!! Ingrédients : 1 rutabaga,3 carottes,2 verts de poireaux,5 gousses d'ail,1.5 litre d'eau,3 Kub or,1 poignée de feuilles de céleri100 g de fromage frais à tartiner,1 tranche de pain brioché par bol,1 tranche de foie...
Posté par Mamouzette à 04:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: foie gras,  fromage frais,  poireaux,  carottes,  rutabaga
29 décembre 2010

Feuilletés au foie gras et sa compote de mendiant

Feuilletés au foie gras et sa compote de mendiant
Une entrée facile à réaliser, mais super bonne, nous nous sommes régalés. Ingrédients : 1 pâte feuilletée,4 c à soupe de compote du mendiant, 8 tranches de foie gras,Fleurs culinaires sèches. Découper 4 rectangles dans la pâte, les poser sur la plaque...
Posté par Mamouzette à 04:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: foie gras,  pâte feuilletée,  compote du mendiant
16 février 2009

Pain à la « farine de pain d’épices » spécial pour accompagner le foie gras

Pain à la « farine de pain d’épices » spécial pour accompagner le foie gras
Pain à la « farine de pain d’épices » spécial pour accompagner le foie gras Sur mon autre blog, chez Frimousse et Mamou (http://frimousseetmamou.canalblog.com/) Je vous avais parlé de mes soirées gourmandes organisées par le relais des assistantes maternelles....
Posté par Mamouzette à 05:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petit déjeuner,  pain d'épice,  pain de mie,  foie gras,  moulin Roos,  pain de fête
5 novembre 2008

Crème brûlée au foie gras

Crème brûlée au foie gras
Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de foie gras de canard,20 cl de crème liquide,2 c à café de Porto,Sel et poivre du moulin,3 c à café de cassonade,1 c à café de 4 épices1 c à soupe de pistaches nature. Commencer la préparation la veille. Couper 4...
Posté par Mamouzette à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: foie gras,  crème brûlée,  entrée de fêtes,  foie gras canard
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14 juin 2008

Petits pains au lait

Petits pains au lait
Voici une recette très très facile, que tout le monde peut faire, même sans la MAP (machine à pain)vous pouvez faire votre pâte avec un robot, ou même à la main. Extra au petit déjeuner ceux en longueur font de magnifiques tartines un vrai plaisir à croquer...
Posté par Mamouzette à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petit déjeuner,  foie gras,  petits pains,  pain au lait
28 février 2008

Petits pains tendres

Petits pains tendres
Recette tirée du livre : 365 recettes pains et autres gourmandises 365 recettes pour les machines à pain et le pain maison. Anne Sheasby , éditions : Gründ / cuisine Ce pain est extra avec du foie gras, ou simplement au petit déjeuner, se conserve très...
Posté par Mamouzette à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petit déjeuner,  foie gras,  petits pains,  MAP
24 décembre 2007

Pain de mie

Pain de mie
Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans le livre "Pains et viennoiseries" de Guy Zeissloff Comme mon robot n'arrive pas à pétrir 1 kg de farine, j'ai donc divisé la recette par 2. J'ai une première fois, fais en demis baguettes, et pour Noël en...
Posté par Mamouzette à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Noël,  pain de mie,  foie gras,  petits pains,  Guy Zeissloff
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