750 grammes
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La table de Mamou
30 juin 2008

Cocktail acidulé

Cocktail acidulé
Ingrédients : 1 pomme Grany, 1 petite courgette (100g) 1 oignon frais, 20 crevettes, 2 c à soupe de jus d’orange, 1 c à café de vinaigre balsamique, ½ c à café de miel d’acacias, 2 c à soupe d’huile d’olive Harissa à volonté Préparation : Couper la pomme...
Posté par Mamouzette à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: verrine,  courgette,  crevette,  pomme
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18 juin 2008

Baguettes

Baguettes
Ingrédients : 250 g de farine de campagne Francine, 250 g de farine blanche T 70 " Moulin des Moines ", 325 g d'eau froide, 1 càc de sel, 1 sachet de levure Francine, 2 càs de mélanges de graines (tournesol, sésame, lin brun et blond) " Moulin des moines...
Posté par Mamouzette à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petit déjeuner,  lard,  baguette,  gruyère
14 juin 2008

Petits pains au lait

Petits pains au lait
Voici une recette très très facile, que tout le monde peut faire, même sans la MAP (machine à pain)vous pouvez faire votre pâte avec un robot, ou même à la main. Extra au petit déjeuner ceux en longueur font de magnifiques tartines un vrai plaisir à croquer...
Posté par Mamouzette à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petit déjeuner,  foie gras,  petits pains,  pain au lait
13 juin 2008

Velouté de melon et ses brochettes aux deux jambons.

Velouté de melon et ses brochettes aux deux jambons.
Ingrédients pour deux personnes : 1 petit melon, 5 cl de Porto, 4 tranches très fines de jambon blanc, 4 tranches de jambon cru Italien, 2 branches de romarin, 4 brochettes en bois, Quelques feuilles de menthe. Commencer par couper le melon en deux parties...
Posté par Mamouzette à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: diner,  entrée,  jambon,  melon
1 juin 2008

Brioche slovène

Brioche slovène
Un grand merci à Janny, qui m'a donné cette super recette je vous conseille de l'essayer, car franchement je ne connais pas de brioche plus tendre que celle ci. Ingrédients: 500g de farine T55, 200ml de lait, 2 oeufs moyens, 20g de levure fraîche, 1 c...
Posté par Mamouzette à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: confiture,  brioche,  sucre glace,  Janny,  brioche fourrée
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