Et voici enfin le dessert que j'avais préparé pour le pique-nique des blogueuses d'Alsace.

 

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Panna cotta au chocolat :

Ingrédients :

25 cl de lait entier,

25 cl de crème liquide,

2 g d'agar-agar, (1 cuillère en plastique mesure pour le sirop contre la toux)

200 g de chocolat au lait,

2 c. à soupe de cacao non sucré (style Van Houtten),

12 gobelets en plastique de 8 cl,

Copeaux de chocolat noir, au lait et au café,

billes de sucre argent et or.

 

Diluer l'agar-agar dans un peu de lait,

faire chauffer le reste de lait avec la crème,

à ébullition ajouter l'agar-agar,

laisser bouillir 2 minutes.

 

Casser le chocolat dans un saladier,

verser dessus le mélange lait-crème et agar-agar,

bien mélanger pour le faire fondre.

 

Verser dans les gobelets, laisser refdroidir,

puis mettre au frigo.

 

Faire les copeaux de chocolat avec l'économe,

parsemer les panna-cotta juste au moment de servir.

 

 

 

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Panna cotta au carambars :

Ingrédients :

25 cl de lait entier,

25 cl de crème liquide,

2 g d'agar-agar, (1 cuillère en plastique mesure pour le sirop contre la toux)

20 carambars,

 

12 gobelets en plastique de 8 cl,

5 carambars.

 

Diluer l'agar-agar dans un peu de lait,

faire chauffer le reste de lait avec la crème,

à ébullition ajouter l'agar-agar,

laisser bouillir 2 minutes.

 

Casser les carambars (j'ai utilisé un couteau)

les ajouter au mélange lait-crème et agar-agar,

bien mélanger pour les faire fondre.

 

Verser dans les gobelets, laisser refdroidir,

puis mettre au frigo.

 

Au moment de servir couper les carambars en petits morçeaux

et les mettre sur les panna cotta.

Attention si vous les mettez de suite ils fondent dans le frigo.

 

 

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Panna cotta aux fraises Tagada :

Ingrédients :

25 cl de lait entier,

25 cl de crème liquide,

2 g d'agar-agar, (1 cuillère en plastique mesure pour le sirop contre la toux)

25 fraises Tagada

 

12 gobelets en plastique de 8 cl,

12 fraises Tagada.

 

Diluer l'agar-agar dans un peu de lait,

faire chauffer le reste de lait avec la crème,

à ébullition ajouter l'agar-agar,

laisser bouillir 2 minutes.

 

Ajouter les fraises Tagada,

bien mélanger pour les faire fondre.

 

Verser dans les gobelets, laisser refdroidir,

puis mettre au frigo.

 

Au moment de servir décorer avec une fraise par gobelet.

 

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Pour présenter mes desserts,

j'ai vidé un de mes petits meubles à tiroirs que j'utilise pour mon bricolage,

j'y ai rangé un parfum par tiroir.

C'était sympa, et l'idée a bien plu à tout le monde.

 

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Petit rappel des deux autres plats :

Roulé au foie gras de canard et à la compote de mendiant

Salade de pommes de terre

 

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Les blogueuses présentes..

 

Aurélie du blog "Mes envies et délices"

Manue du blog "Hum, ça sent bon"

Anick du blog "Les papilles estomaquées..."

Céline du blog "L'heure du Cream"

Catherine du blog "Penéloppe ou les aléas du quotidien"

Elodie du blog "Elo en fait tout un plat"

Nadège du blog "Mon show... colat, mes gourmandises"

Lydie du blog "Les petits plats dans les grands"

Yasmina du blog "Uneliyaasdebonneschoses"

Carine et Viviane du blog "Kougelhopf et Chocolat"

Pascale du blog "Cuisiner avec ses 5 sens !"

Yolande du blog "Les petits plats de Patchouka

Sophie du blog  "Plaisir et gourmandise"

Anissa du blog "Anissa Léa kitchen"

Emeline du blog "Qui dort dine ! " (qui est malheureusement partie avant que nous ne fassions cette photo...)

 

 

J'avais passé une excellente journée, et j'ai hâte d'être à l'année prochaine pour vous retrouver.