La table de Mamou

31 mai 2011

Yaourts au tilleul

Voici des yaourts que je vais refaire souvent tant le parfum est délicat et délicieux. Ingrédients : 1 litre de lait frais entier, 7 pincée de tilleul, 7 c à café de miel de tilleul, 1 sachet de ferment lactique Alsa. Chauffer la moitié du lait, infuser...

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Tags: yaourt, yaourtière, yaourts maison, miel de tilleul, tilleul

29 mai 2011

Muffins salés

Jeu Interblog Edition # 17 Cette fois-ci se sera Crissou du blog "Chez Crissou" qui viendra piocher une recette chez moi. Je vais aller chez Alexia du blog "Art Gourmand". J'ai eu très peur de ne rien trouver à mon goût, en définitive je choisirais 2...

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Tags: figues sèches, muffins salés, jeu interblogs, KitchenAid, jambon cru italien

27 mai 2011

Cheese-cake au caramel

Et voici la troisième et dernière sorte de cheese-cake. Ingrédients : 200 g de galettes bretonne, 50 g de beurre demi sel, 275 g de Philadelphia, 225 g de fromage blanc en faisselle maison, 150 g de crème liquide, 4 oeufs, 150 g de caramel liquide, 1/2...

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Tags: fromage blanc, caramel, philadelphia

25 mai 2011

Flan de radis

Un grand merci à mon amie Bibi pour cette recette qui a fait l'unanimité. C'est une recette Thermomix, que j'ai arrangée à ma façon, je n'ai pas de Thermomix, mais le résultat est génial même sans !!! Ingrédients : 1 botte de radis, 2 échalotes, 100 g...

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Tags: flan, jambon râpé fumé, radis

24 mai 2011

Papillons caramel amandes

Ingrédients : Version 1 : 1 verre de cassonade, 2 c à soupe d'eau, 1 c à soupe de jus de citron, 1 verre d'amandes effilées, Version 2 : 1 verre de sucre blanc, 1 c à soupe d'eau, 1/2 c à soupe de jus de citron vert, 1 verre d'amandes effilées. Dans une...

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Tags: caramel, amandes effilées, croquant, décoration, papillons

23 mai 2011

Cheese-cake à la mûre

Ingrédients : 50 g de beurre demi sel, 200 g de Petit beurre, 5 c à soupe d'arôme vanille, 48 mûres surgelées, 150 g de cassonade, 4 oeufs, 400 g de fromage blanc en faisselle maison, 150 g de Philadelphia, 100 g de crème liquide, 1 flacon de 165g de...

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Tags: fromage blanc, cheese-cake, mûres, philadelphia

22 mai 2011

Poulet à l'ananas au wook

Un ananas qui s'ennuie dans la corbeille à fruits, envie d'un plat léger, je ressors enfin mon wook !!! Ingrédients : 1 ananas frais, 5 oignons nouveaux, 6 escalopes de poulet, 3 carottes, 24 champigons de Paris, 1 boite d'épis de maïs au naturel, Sauce...

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Tags: wook, poulet, épis mais, ananas, carottes, champignons de Paris, oignon nouveau, sauce Kikkoman

20 mai 2011

Galettes à la farine de lentilles, farcies aux blettes

Toujours mon envie d'autre chose, de neuf, de jamais essayé... Miam, nous nous sommes vraiment régalés. Ingrédients : 60 g de lentilles corail, 60 g de lentilles blondes, 33 cl de bière, 1 oeuf, 4 c à soupe de farine de riz, Sel rouge d'Hawaï, 1 c à café...

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Tags: lentilles corail, lentilles blondes, crêpes fourrées

19 mai 2011

Devinette

Qui a t'il dans mon bocal ??? Réponse demain !!! Besoin de votre aide, à voir sur le blog nounou ici merci d'avance, bisous, bisous.

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18 mai 2011

Blettes ou bettes à l'indienne

5 magnifiques tiges de blettes dans mon panier de la semaine, interdite de produits laitiers, il a fallu bien réfléchir pour trouver une idée originale. Envie de quelque chose de différent, j'ai choisit les épices indiennes. Ingrédients : 5 tiges de blettes,...

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Tags: blettes, épices indienne