blettes - La table de Mamou

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blettes

18 mai 2011

Blettes ou bettes à l'indienne

Blettes ou bettes à l'indienne

5 magnifiques tiges de blettes dans mon panier de la semaine, interdite de produits laitiers, il a fallu bien réfléchir pour trouver une idée originale. Envie de quelque chose de différent, j'ai choisit les épices indiennes. Ingrédients : 5 tiges de blettes,...

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Tags: blettes, épices indienne

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2 juin 2010

Pizza aux blettes, saumon et crevettes

Pizza aux blettes, saumon et crevettes

Dans le panier de la semaine les premières tiges de blettes ou bettes, les deux mots se disent, pour ma part j'adore ce légume, et pour le faire aimer aux p'tits loups, j'ai pensé à la pizza qui va me donner un coup de pouce, cela a super bien marché,...

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Tags: saumon, mozzarella, pizza, blettes, fromage frais, crevettes, ail des ours

9 novembre 2009

Gratin de blettes à la pintade

Gratin de blettes à la pintade

Dans mon panier de légumes des blettes,comme j'avais préparé 2 pintades, il y avait un reste.... Ingrédients : 6 tiges de blettes,1 noisette de beurre salé,1 oignon,1 gousse d'ail,1 c à café de bouillon de légumes,5 cl d'eau,2 blancs de pintade (recette...

Posté par Mamouzette à 05:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, blettes, pintade

7 mai 2009

Gratin de blettes et poireaux

Gratin de blettes et poireaux

Pour cette recette je n’ai utilisé que le blanc des blettes et des poireaux. Laver les légumes, les éplucher et les couper en petits morceaux. Dans la sauteuse, faire fondre un petit bout de margarine avec un filet d’huile d’olive. Ajouter les blancs...

Posté par Mamouzette à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, blettes, lardons, crème épaisse, poireaux, épices indienne, champignons de Paris, chapelure

14 novembre 2008

Tarte aux blettes

Tarte aux blettes

Ingrédients : 1 kg de blettes, 1 gros oignon, huile d’olive, sel et poivre du moulin, 2 œufs, 2 c à soupe de basilic, 4 c à soupe de crème épaisse, 1 c à soupe de farine, 2 c à soupe de parmesan, 200 g de mozzarella, 75 g dés de jambon, 160 g blanc de...

Posté par Mamouzette à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, mozzarella, parmesan, tomate, crème fraiche, pâte feuilletée, tarte salée, blettes, basilic, blanc de poulet

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19 octobre 2007

Rissoles de bettes, à la tomate

Rissoles de bettes, à la tomate

Ingrédients : Pâte brisée : Farine 350 g Sel ¾ c à café Beurre 125 g Eau 15 cl Parmesan 2 c à soupe Vinaigre 1 trait Farce : Bettes 1 kg Tomates 4 Echalotes 2 Oignons nouveaux 2 Aïl 5 gousses Thym et basilic A volonté Citron 1 Jaune d’œuf 1 Huile d’olive...

Posté par Mamouzette à 06:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, parmesan, tomate, gruyère, bettes, blettes, pâte brisée, rissole

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