Pour cette recette je n’ai utilisé que le blanc des blettes et des poireaux. Laver les légumes, les éplucher et les couper en petits morceaux. Dans la sauteuse, faire fondre un petit bout de margarine avec un filet d’huile d’olive. Ajouter les blancs...

Casser les pieds des champignons et les hacher finement avec un grand couteau. Dans un bol verser le fromage, la crème, la chapelure et les épices, bien tout mélanger avec une fourchette, pour obtenir une pâte crémeuse. Remplir les champignons de cette...

Bien égoutter le thon et les miettes de crabe, Ne pas hésiter à prendre les mains et presser très fort. Dans un saladier mélanger la ricotta, la moutarde, tous les épices, l’œuf. Ajouter le thon et les miettes de crabe, le basilic, bien remuer. Ajouter...

Mozzarella bufala 1 boule Farine 1 c à soupe Chapelure maison 3 c à soupe Parmesan râpé 3 c à soupe Oeuf 1 Poivre du moulin A volonté Beurre ou margarine 1 petit morceau Couper la boule de mozzarella en quatre tranches dans le sens de l’épaisseur. Passer...