Pour cette recette je n’ai utilisé que le blanc des blettes et des poireaux. Laver les légumes, les éplucher et les couper en petits morceaux. Dans la sauteuse, faire fondre un petit bout de margarine avec un filet d’huile d’olive. Ajouter les blancs...

Casser les pieds des champignons et les hacher finement avec un grand couteau. Dans un bol verser le fromage, la crème, la chapelure et les épices, bien tout mélanger avec une fourchette, pour obtenir une pâte crémeuse. Remplir les champignons de cette...

Prendre deux moules allant au four, huiler au pinceau, mettre une feuille de brick, couper ce qui dépasse, vous pouvez poser les chutes dans le fond du moule, cela va renforcer le fond. Les faire dorer au four pendant 3 mn à 180°. Bien laver les aubergines,...

Ingrédients : 2 têtes de brocolis, 2 œufs, 100 g de gruyère, 4 c à soupe de crème épaisse, Gros sel, poivre du moulin, beurre pour les ramequins. Cuire le brocolis 3 mn dans de l’eau bouillante salée. Mettre à refroidir dans un grand saladier avec de...