750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
La table de Mamou
pain brioche
10 janvier 2011

Pain brioché

Pain brioché
Voici la recette de mon pain brioché préparé pour les fêtes,il était vraiment extra. J'ai préparé deux fois la recette, une fois avec la Map, et une fois avec le KitchenAid,avec une préparation j'ai réalisé 12 briochettes dans des moules à muffins et...
Posté par Mamouzette à 04:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain brioché
Publicité
Publicité
9 septembre 2009

Briochettes salées gratinées

Briochettes salées gratinées
Comme il me restait encore de la farine brioché fermier de Soezie,j'ai pensé à l'utiliser en salé, je n'ai aucun regret, c'est divin !!! Ingrédients : 650 g de farine brioché Soezie + 50 g1 sachet de levure sèche saf,300 g d'eau,50 g d'huile d'olive,4...
Posté par Mamouzette à 04:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain brioché,  noix,  tomate séchée,  petits pains,  gruyère,  lardons,  olives vertes,  farine Soezie,  brioché fermier,  gouda
7 septembre 2009

Petits pains à la farine brioché fermier de Soezie

Petits pains à la farine brioché fermier de Soezie
Je vous avais déjà parlé de cette farine ici je disais que je n'étais pas satisfaite à 100%, car déçue par le manque de raisins par rapport à l'image, comme je n'aime pas rester sur une mauvaise impression, j'ai réutilisé cette farine, et cette fois-ci,...
Posté par Mamouzette à 05:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petit déjeuner,  pain brioché,  pavot,  petits pains,  farine Soezie,  tournesol
31 août 2009

Petits pains au chocolat brioché

Petits pains au chocolat brioché
Pour les derniers jours de vacances, j'ai profité de la présence de Baptiste pour faire des petits pains au chocolat, le mot préféré de Baptiste, en plus il est adorable quand il prononce le mot, il a les yeux qui pétillent en même temps. Ingrédients...
Posté par Mamouzette à 04:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petit déjeuner,  pain brioché,  chocolat en barre,  farine Soezie
17 juillet 2009

Pain brioché Soezie à la Map

Pain brioché Soezie à la Map
Comme je n'avais pas le temps de façonner le pain, je l'ai fait cuire à la Map, je trouve le résultat super, nous nous sommes régalés au petit déjeuner. Ingrédients : 1 paquet de farine pour pain brioché Soezie,275 g de lait, bien froid,1 poignée de raisins...
Posté par Mamouzette à 04:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pistache,  pain brioché,  raisin sec,  pain MAP,  amandes,  Soezie,  cranberries
Publicité
Publicité
17 juin 2009

Pain brioché Soezie aux pralines roses

Pain brioché Soezie aux pralines roses
Ingrédients : 1 paquet de farine Soezie pain brioché,250 ml d'eau,4 pralines roses reçue de mon amie Béa, Mettre la farine et l'eau dans le bol du KitchenAid faire tourner à vitesse 1 pendant 10 mn, puis 10 mn à vitesse 2, 1 minute avant la fin ajouter...
Posté par Mamouzette à 04:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain brioché,  farine Soezie,  pralines roses
1 mai 2008

Pain de fête aux graines de sésame

Pain de fête aux graines de sésame
Ingrédients : 40g de levure de boulanger 5 dl de lait demi écrémé 2 càc de sel 2 càs de beurre fondu 1 càc de sucre 800g de farine T 55 Pour le décor : 1 oeuf battu 2 càs de sésame Chauffer le lait à 37° et y délayer la levure Ajouter le sel, le sucre,...
Posté par Mamouzette à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petit déjeuner,  pain brioché,  sésame,  Aglaé Blin,  tranches
22 février 2008

Pain brioché aux poires

Pain brioché aux poires
Farine T45 gruau 250 g + 1 c à soupe Lait 60 g Eau 50 g Levure fraîche 10 g Beurre 50 g Œuf 1 + 1 jaune pour la dorure Sucre complet du Pérou 25 g Sel 5 g Poires séchées 100 g J’ai fait la pâte avec mon KitchenAid. Délayer la levure dans le lait. Dans...
Posté par Mamouzette à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poire,  petit déjeuner,  pain brioché,  cuisson au four,  KitchenAid
9 novembre 2007

Pain "Festival champêtre", Farine du Moulin Roos de Rosenau

Pain "Festival champêtre", Farine du Moulin Roos de Rosenau
Farine « Festival champêtre » 500 g Eau 250 g Levain liquide d’Eric Kayser 120 g Sel 10 g Sucre 10 g Levure boulangère saf instantannée 3 g Premier test avec la farine « Festival champêtre » Avant d’aller dans le sud, j’ai fait un petit tour à mon moulin...
Posté par Mamouzette à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain brioché,  levain liquide,  pain MAP,  Eric Kayser,  moulin Roos
Publicité
Publicité
Visiteurs
Depuis la création 1 056 012
Publicité
La table de Mamou
Contacter le propriétaire du blog
La table de Mamou
Recherche
Newsletter
Catégories
Albums Photos
Articles récents
Derniers commentaires
Archives
Publicité