kitchenaid - La table de Mamou

28 mars 2010

Petites cuillères à la pistache, lemon curd et fruits

Un petit dessert facile à réaliser, pour terminer un repas copieux.... Ingrédients : 90 g de farine,90 g de sucre blond de canne,50 g d'huile de noix,2 œufs,1 sachet de sucre vanillé,1 c à café de levure,1 c à café de pâte de pistache, 3 c à soupe de...

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Tags: biscuit, dessert léger, fruits rouges, pâte à pistache, KitchenAid

22 mars 2010

Moelleux citron-framboises

Au mois de janvier mon amie Michèle, plus connue sous le doux nom de Babouchka,du blog Croquant - Fondant ... Gourmand m'avais donné vraiment très envie avec son moelleux,hélas j'étais tellement prise, que je n'ai pas eu le temps de le préparer avant...

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Tags: citron, biscuit, framboises, moelleux, gâteau, KitchenAid

19 mars 2010

Chinois café-chocolat aux raisins moelleux

Toujours dans mes tests de brioche, cette fois-ci la pâte a passé une nuit au frigo,cela me laissait le temps d'aller chez le coiffeur samedi matin !!! Ingrédients : 150 g de farine blanche T45,150 g de lait demi écrémé,2 g de levure sèche de boulanger...

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Tags: flan, petit déjeuner, raisin sec, brioche, café, chocolat lait, chocolat noir, chinois, KitchenAid

18 mars 2010

Croquettes de purée à la moutarde farcies de boudin blanc

Toujours mon envie de faire découvrir de nouveaux goûts à mes p'tits loups,cette fois-ci se sera le boudin blanc. Ingrédients : 15 pommes de terre,1 c à soupe bombée de moutarde à l'ancienne,100 g de fromage frais à tartiner,300 g de boudin blanc cocktail,Sel,...

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Tags: purée, moutarde à l'ancienne, pommes de terre, ananas, kiwis, boudin blanc, KitchenAid

14 mars 2010

Cookies aux grains de café et chocolat noir

Et voilà j'ai encore craqué en me promenant cette fois-ci sur le Blog de Petite étoile Je n'ai pas changé grand chose à sa recette, j'ai juste mis des grains de café à la place des pépites de chocolat. Ingrédients : 75 g de beurre mou,80 g de sucre roux,2...

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Tags: cookies, commerce équitable, grains de café au chocolat noir, KitchenAid

10 mars 2010

Brioche sur poolish à la pêche et aux pommes

Cela faisait très longtemps que je n'avais plus fait de poolish... aucun regret, la brioche est vraiment très légère. La compote de pêches et les pommes séchées lui apporte vraiment un délicieux parfum. Ingrédients : 150 g de farine blanche T45,150 g...

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Tags: petit déjeuner, brioche, compote pêches, pommes séchées, poolish, KitchenAid

8 mars 2010

Cookies au chocolat blanc et pruneaux d'Agen

Jeudi matin en passant chez mon Amie Tallula, je suis tombée en arrêt devant ses cookies, je ne pourrais vous dire pourquoi, car un des deux ingrédients je croyais que je le détestais, le chocolat blanc, rien que de le regarder me donnais mal au coeur,...

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Tags: pruneaux, chocolat blanc, cookies, KitchenAid

3 mars 2010

Flam-za aux poireaux et champignons

De plus en plus je prépare les menus avec les enfants,ils adorent donner leurs avis,cette fois-ci nous avons eu du mal à nous décider,mais le résultat a été approuvé par tout le monde. Jan avait envie d'une pizza, à cause de ma pâte qui est trop bonne,...

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Tags: poireaux, pâte à pizza, KitchenAid

27 février 2010

Tuiles au pain d’épices

Voici la recette des tuiles que j'ai servies avec la panna cotta au foie gras Ingrédients pour 24 tuiles : 2 blancs d’œufs, 100 g de sucre, 35 g de beurre fondu (moitié doux, moitié salé), 30 g de farine, 1 c à café rase d’épices pour pain d’épices, Amandes...

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Tags: pistache, amandes effilées, tuiles, pain d'épices, KitchenAid

20 février 2010

Flan à l'orange

J'ai eu pitié de mes oranges qui s'ennuyaient dans le panier,mais par ce froid de canard, je n'ai vraiment pas envie de boire du jus d'orange,il a donc fallu que je trouve une solution pour les utiliser,en fouillant sur le net, je n'ai rien trouvé qui...

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Tags: flan, oranges, KitchenAid