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La table de Mamou
mascarpone
15 janvier 2011

Mousse à la poire

Mousse à la poire
Un petit dessert vite fait, vite mangé,fond de placard et de frigo,mais divinement bon !!! Ingrédients : 100 g de mascarpone,150 g de fromage blanc,25 g de sucre vanillé maison,2 petites poires,9 spritz au chocolat et noisettes,1 petite meringue. Fouetter...
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Tags: poire,  fromage blanc,  mascarpone,  spritz,  sucre vanillé
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12 janvier 2011

Crémeux au saumon fumé

Crémeux au saumon fumé
J'ai découvert cette recette chez Michèle (Babouchka) sur son blog Croquant - Fondant ... Gourmand Je n'ai pas trop changé la recette de ces crémeux au saumon fumé, un peu tout de même, mais je sais que Michèle ne m'en voudra pas. Ingrédients : 150 g...
Posté par Mamouzette à 04:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  piment d'Espelette,  mascarpone,  raifort,  gélatine,  KitchenAid,  vodka
25 octobre 2010

Pommes de terre farcies

Pommes de terre farcies
Je pense que vous avez toutes compris, que le fromage et moi...ce n'est vraiment pas une histoire d'amour,et pourtant j'essaie de temps en temps,j'ai donc acheté un brie, j'ai coupé un p'tit bout,et zou il est repartit au frigo, trop fort, trop de goût,décidément,...
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Tags: noix,  pommes de terre,  blanc de dinde,  mascarpone,  cuisson au four,  brie
11 octobre 2010

Crêpes fourées au fromage blanc et aux fruits rouges

Crêpes fourées au fromage blanc et aux fruits rouges
Je ne sais si vous êtes comme moi, mais je collectionne avec un grand bonheur les livres de cuisine, j'en ai plein les étagères, mais je ne les utilise que pour les regarder, jamais je ne réalise de recettes venant directement d'un de ces livres, il faut...
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Tags: fromage blanc,  fruits rouges,  mascarpone,  crêpes,  livres de cuisine
28 septembre 2010

Poire pochée au Gewurztraminer, pêche mascarpone

Poire pochée au Gewurztraminer, pêche mascarpone
Et voici la fin de ce délicieux menu, mes invités sont repartis comblés et heureux. J'ai adoré entendre des hummmmmm tout au long du repas, Merci Aurélien, Michaël, Guy et Anne, j'ai passé une merveilleuse journée en votre compagnie. Poire pochée au Gewurztraminer...
Posté par Mamouzette à 04:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poire,  vanille,  mascarpone,  safran,  pêches,  Quai Sud,  Guewurztraminer,  KitchenAid
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16 septembre 2010

Tiramisu pêches et nectarines

Tiramisu pêches et nectarines
Une idée pour faire manger des fruits aux p'tits loups au moment du goûtercomplet et léger, frais et délicieux, Baptiste a adoré, Emma boude un peu car Baptiste n'avait pas le temps de l'écouter, c'était trop bon pour ne pas tout dévorer de suite !!!...
Posté par Mamouzette à 05:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: nectarine,  fromage blanc,  vanille,  crème fraiche,  mascarpone,  pêches,  spéculos,  KitchenAid
19 juin 2009

Gâteau au mascarpone, banane et pépites de chocolat

Gâteau au mascarpone, banane et pépites de chocolat
Ingrédients : 300 g de mascarpone,6 c à soupe de cassonade,1 banane bien mûre,3 œufs, 100 g de maïzena,150 g de farine,1 sachet de levure chimique,2 sachet de sucre vanillé,1 c à soupe de vanille liquide,100 g de pépites de chocolat Faire mousser le mascarpone...
Posté par Mamouzette à 04:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: banane,  pépites chocolat,  mascarpone
14 juin 2009

Tiramisu à la fraise

Tiramisu à la fraise
Enfin je me décide à tester un tiramisu, je vous avouerais, que moi je n'aime pas du tout, il y a trop d'œufs dedans, et moi, rien que de les regarder j'ai mal au foie. Mais Béa et Paul se sont régalés. Ingrédients : 10 très grosses fraises,1 c à café...
Posté par Mamouzette à 04:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises,  sirop d'hibiscus,  mascarpone,  tiramisu,  tiramisu à la fraise
14 février 2009

Tatin aux pommes et mascarpone

Tatin aux pommes et mascarpone
Ingrédients : 250 g de mascarpone, 50 g de beurre fondu, 3 œufs battus, 50 g de sucre, 7 g de levure chimique, 120 g de farine, 1 c à café de cannelle, 4 pommes, 100 g de sucre, 30 g de beurre. Beurrer le moule, puis verser 50 g de sucre au fond, Poser...
Posté par Mamouzette à 04:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  cannelle,  pommes,  mascarpone,  tarte tatin,  tatin aux pommes
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