La table de Mamou

14 février 2011

Mousse au fromage blanc, bananes et bounty

Un petit dessert léger et très gourmand !!!! Ingrédients : 4 bounty fabrication maison (125g),1 feuille de gélatine,400 g de fromage blanc,100 g de crème épaisse,50 g de miel,3 cl de crème liquide,2 bananes (170g), pralin de spéculoos. Mettre la feuille...

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Tags: fromage blanc, crème fraiche, bananes, gélatine, bounty

12 février 2011

Petits pains farcis aux poireaux, jambon et leerdammer

L'autre jour Jan me dit :"Maman elle a de la chance, elle mange à midi un sandwich, alors que moi je dois me fatiguer à prendre une fourchette" !!!Le pauvre petit bonhomme, épuisé à midi, j'ai eu pitié de lui,mais pas question de rayer les légumes du...

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Tags: jambon, petits pains, poireaux, leerdammer, KitchenAid

10 février 2011

Pain 10 minutes

Je voulais réaliser cette recette EXCELLENTISSIME LE PAIN 10 MN ! recette vue chez mon amie Mary sur son blog Pique - assiette Pour une fois je vais avoir besoin de vos lumières,car je ne suis pas satisfaite du résultat,je ne trouve pas la mie aérée,...

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Tags: pain

8 février 2011

Récapitulatif des yaourts

Comme je ne me souvenais plus ce que je vous avais déjà donné comme recettes de yaourts,j'ai pensé qu'un petit récapitulatif serait le bienvenu. Il y a déjà 32 recettes dans cette catégorie. Yaourts maison Yaourt au sirop de barbe à papa Yaourt au sirop...

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Tags: récapitulatif yaourts

6 février 2011

Chou rouge

Un chou rouge qui s'ennuie, des champignons que se morfondent,un bocal d'airelles entamé, qui crie "au secours ne m'abandonne pas" à chaque fois que j'ouvre la porte du frigo,des saucisses fumées et des lardons dans le congélateur, et me voilà avec une...

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Tags: chou rouge, saucisses fumées, pommes, airelles

4 février 2011

Baguettes au pavot

Une grosse envie de baguettes... Un joli livre de recettes : Faire ces pains Aglaé Blin Editions Ristica Ingrédients : 500 g de farine T55,8 g de levure de boulanger sèche,30 cl d'eau tiède à 34°,10 g de sel fin,Pavot. J'ai utilisé mon KitchenAid pour...

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Tags: pavot, baguettes, KitchenAid

2 février 2011

Confiture de clémentines à l'anglaise

Voici la deuxième version de ma confiture, cela change de la version à la Map. Miam, elle est vraiment extra,ma fille a craqué, nous avons fait un délicieux petit déjeuner ensemble. Ingrédients : 950 g de clémentines,500 g d'eau,1085 g de sucre spécial...

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Tags: confiture, petit déjeuner, clémentines

31 janvier 2011

La brioche de Nicole orange-clémentine

Une superbe confiture sous la main,une grosse envie de brioche, une recette géniale découverte il y a peu,un petit déjeuner de rêve... Ingrédients : 200 ml de lait,2 œufs,10 g de levure de boulanger sèche (saf instantanée),75 g de sucre orange clémentine...

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Tags: petit déjeuner, brioche, clémentines, cuisson au four, Map Moulinex

30 janvier 2011

Confiture de clémentines Corse

J'adore les clémentines Corse,hélas cela sent déjà la fin de la saison, alors pour en avoir encore un peu dans les jours à venir,j'ai préparé de la confiture. J'ai fait deux versions, une à la Map,et l'autre à l'anglaise, recette à venir. Ingrédients...

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Tags: confiture, clémentines

29 janvier 2011

Tartiflette moulée

En passant sur le blog de mon amie Manon, Binome au Fourneau j'ai craqué pour sa recette : Étoile Savoyarde J'ai hésité longtemps à cause du nombre d'œufs, (6, impossible pour moi, mon foie ne supporte pas) puis j'ai trouvé une solution, j'ai remplacé...

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Tags: reblochon, tartiflette, lardons, pommes de terre