La table de Mamou

6 avril 2011

Pain brioché All in Soezie

Toujours dans mes essais de farine, j'ai adoré ce pain, autant cuit au four qu'à la MAP. Ingrédients : 600 g de farine pour pain brioché Soezie, 330 g de petit lait (vous pouvez prendre de l'eau). Préparer la pâte avec la MAP. Programme pâte 1 h 30. Verser...

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Tags: farine Soezie, cuisson au four, Map Moulinex

4 avril 2011

Lentilles au lait de coco, curry et cuisses de dinde

Une grosse envie de lentilles, mais pas préparées comme d'habitude, en plus avec ma nouvelle cocotte Nutricook c'est un jeu d'enfant !!!! Ingrédients : 2 cuisses de dinde, 250 g de lentilles blondes, 5 carottes, (2 oranges + 3 rouges), 3 poireaux, 1 gros...

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Tags: lait coco, cuisse de dinde, boursin cuisine, Nutricook, lentilles blondes

2 avril 2011

Printemps

Le printemps est si beau, que je ne résiste pas à l'envie de partager quelques photos avec vous, merci de votre présence malgré le rhytme réduit en ce moment.

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Tags: photos, printemps

1 avril 2011

Petits gateaux au fromage blanc, banane et noix de coco

Ces petits gâteaux ont disparus en un clin d'oeil lors du goûter !!! Ingrédients : 100 g de fromage blanc maison, 4 petits oeufs, 150 g de sucre roux, 50 g d'huile, 135 g de farine, 45 g de maïzena, 1 sachet de levure chimique, 50 g de noix de coco, 2...

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Tags: banane, fromage blanc, noix de coco, mini cakes

30 mars 2011

Rouelle de porc aux légumes

Je l'adore ma nouvelle cocotte Seb, Nutricook, cette fois-ci j'ai testé une rouelle de porc, chez nous on adore le cochon, miam, la viande est resté bien juteuse, et était très tendre. Ingrédients : 1 rouelle de porc 1.300 kg, 3 carottes oranges, 4 carottes...

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Tags: poireaux, céleri rave, carottes, rouelle de porc, chou vert frisé, Nutricook

28 mars 2011

Mousse kiwi, semoule au caramel

Un petit dessert rapide et plein de vitamines. Ingrédients : 4 kiwis, 80 g de semoule, 60 g de miel de fleurs bio, 2 oeufs, 40 cl de lait, caramel à volonter. Eplucher puis couper en 4 les kiwis. Les mixer (j'utilise mon blender), puis passer au chinois...

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Tags: caramel, kiwis, semoule

27 mars 2011

Gratin de polenta

Et voici l'édition# 15 du jeu interblog C'est Mamaloulou du blog : "La famille pâtes-pizzas" qui viendra piocher une recette chez moi et moi j'ai la grande joie d'aller chez : Manou 1983 du blog : " Manou et sa cuisine" Je me suis préparé une liste de...

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Tags: mozzarella, parmesan, jambon râpé fumé, polenta, jeu interblogs

26 mars 2011

Yaourts au lemon curd et pain d'épices

Les 8 derniers pain d'épices, et plus de volontaires pour les manger .... Un pot de lemon curd dans mon frigo, recette ici, et voilà des yaourts avec un parfum, hummmmmm trop bon !!!! Ingrédients : 80 g de pain d'épices (8 petites langues), 8 c à café...

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Tags: pain d'épice, yaourt, lemon curd, yaourtière, yaourts maison

24 mars 2011

Pain Crousty-Plus Soezie

J'adore tester différentes farines, et l'autre jour à la jardinerie, j'ai trouvé la Crousty-Plus de Soezie, je n'ai pas hésité un instant, j'adore cette marque de farine, pour changer, j'ai utilisé le petit lait que je récupère en préparant mon fromage...

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Tags: cuisson au four, Map Moulinex, farine crousty-plus Soezie

22 mars 2011

Fromage blanc maison

Et voilà, je me suis décidée à acheter une fromagère, j'ai longtemps hésité sur le modèle, mais j'ai fini par chosir celle -ci, la fromagère Lagrange, ayant déjà 2 yaourtières à la maison, et ne supportant plus les oeufs, le dernier modèle qui me faisait...

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Tags: fromage blanc, fromage frais, Lagrange, fromagère