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La table de Mamou
pain
10 février 2011

Pain 10 minutes

Pain 10 minutes
Je voulais réaliser cette recette EXCELLENTISSIME LE PAIN 10 MN ! recette vue chez mon amie Mary sur son blog Pique - assiette Pour une fois je vais avoir besoin de vos lumières,car je ne suis pas satisfaite du résultat,je ne trouve pas la mie aérée,...
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Tags: pain
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5 janvier 2009

Pommes au four

Pommes au four
Voici un dessert très simple à réaliser, et qui est super bon !!! Ingrédients pour 2 personnes : 1 tranche de pain ou de brioche 2 pommes, 1 citron, 4 c à café de gelée de mûres ou de framboises, 2 c à soupe de sucre beurre. Bien laver les pommes, les...
Posté par Mamouzette à 05:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme,  citron,  gelée de mure,  gelée framboise,  pain,  pomme au four
18 avril 2008

Pain aux flocons

Pain aux flocons
Je me suis inspirée de la recette trouvée dans le livre : Comment faire son pain d' Aglaé BLIN Ingrédients : 25 g de levure fraîche ( ou 15 g de levure sèche), 3 dl d'eau tiède, 1 càs de sel, 100 g de flocons d'avoine, 400 g de farine de blé T 55 J'ai...
Posté par Mamouzette à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petit déjeuner,  flocons d'avoine,  pain
30 mars 2008

Pain aux amandes

Pain aux amandes
Recette du livre : 100 recettes croustillantes de pain de Paul Hollywood chez Octopus Ingrédients : 500 g de farine T 55, 1 càs de sel, 60 g de sucre, 40 g de beurre ramolli, 80 g d'amandes en poudre, 30 g de levure, 30 cl de lait et d'eau mélangés, 150...
Posté par Mamouzette à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petit déjeuner,  amande,  pain
22 novembre 2007

Pain blanc cocotte

Pain blanc cocotte
Farine T 45 gruau 500 g Eau 220 g Levain liquide (Eric Kayser) 200 g Levure saf instantanée 3 g Sel 1 c à café Nous avons beaucoup aimé la miche d’avant-hier, Comme je n’avais pas beaucoup de temps, J’ai donc improvisé, voici ce que cela donne…. Faire...
Posté par Mamouzette à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: levain liquide,  pain,  Eric Kayser,  pain cocotte
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23 octobre 2007

Soupe à l'oignon

Soupe à l'oignon
Oignons 500 g Lard en tranches fines 100 g Baguette 1/2 Farine 2 c à soupe Eau 1 litre Bouillons boeuf 2 Gruyère râpé 100 g Margarine 2 tranches Beurre 1 tranche Dans une poêle faire griller à sec les tranches de lard. Les réserver. Hacher les oignons,...
Posté par Mamouzette à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: potage,  lard,  pain,  gruyère,  bouillons de boeuf,  soupe à l'oignon
15 octobre 2007

Pain aux lardons, recette d'Eric Kayser

Pain aux lardons, recette d'Eric Kayser
Lardons fumés 150 g Farine de tradition (T 65) 500 g Levain liquide 100 g Levure fraîche du boulanger 5 g Beurre 30 g Sel 10 g Eau à 20° 30 cl Mélange de graines 1 poignée par baguette Verser la levure dans un bol, délayer la dans 5 cl d’eau légèrement...
Posté par Mamouzette à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petit déjeuner,  lard,  baguette,  levain liquide,  pain,  Eric Kayser
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