22 avril 2011

Spaghetti rouge et vert

Un grand bravo à toutes celles qui avait deviné oui c'est bien du jus de betteraves, j'ai utilisé ma centrifugeuse pour avoir du colorant pour mes pâtes.   Baptiste voulait des pâtes avec de jolies couleurs !!!! Pas de soucis, nounou Mamou a toujours des idées en réserve !!!! Aussitôt demandé, aussitôt réalisé, nous nous sommes bien amusés.   Ingrédients : Version rouge :   125 g de semoule de blé dur, 125 g de farine, 1 c à soupe d'huile d'olive, 50 g de jus de betterave rouge crue, 75 g d'eau.   ... [Lire la suite]
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21 avril 2011

Devinette

Une petite devinette : pouvez - vous me dire ce qu'il y a dans le pichet ???? J'ai hâte de lire vos propositions, merci d'avance à toutes celles qui voudront bien jouer, bisous.     à demain pour la réponse.
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20 avril 2011

Pommes de terre farcies à la cancoillotte et au jambon

Jan adore le fromage, je savais que je lui ferais très plaisir avec ce plat.   Ingrédients :   4 grosses pommes de terre, 250 g de cancoillotte nature, Ciboulette, ail semoule, poivre, sel, 4 tranches de jambon.           Laver les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur dans la cocotte, Nutricook programme 2, 12 minutes + 6 minutes de cuisson douce sans feu. Eplucher la moitié du dessus des pommes terre. Evider avec la cuillère parisienne. Attention de ne pas casser les... [Lire la suite]
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18 avril 2011

Poireaux pommes de terre au curry

        Je l'adore ma nouvelle cocotte....   Une recette simple et très rapide, je vous la donne tout de même car les temps de cuisson ne figure pas tous dans le livret, dommage ... tout le monde a adoré.     Ingrédients :   4 poireaux, (vert et blanc), 6 pommes de terre, graisse d'oie, 40 cl d'eau, 4 c à thé de bouillon de poule bio en poudre, Curry, 4 c à soupe de crème épaisse.         Bien laver à grande eau les poireaux pour enlever toute la... [Lire la suite]
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16 avril 2011

Printemps, jaune d'or

Nous voilà à nouveau fin de semaine, comme les photos vous plaisent, je continue, cette fois-ci, j'appelle le soleil... quelle belle couleur, on ne s'en lasse pas !!!                 Je vous proposais cette semaine : Lundi : Crumble cake kiwis-pistache Mardi : Paniers et coqs pour Pâques Mercredi : Baptiste et l'escargot Jeudi : Lasagnes au poulet et courgette Vendredi : Tableau géant à la peinture ardoise Samedi : Menus semaine du 11 au 15 avril 2011 ... [Lire la suite]
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15 avril 2011

Gâteau flan-semoule-fromage blanc à l' orange et au caramel

Avant la semoule ce n'était vraiment pas mon truc !!!! mais avec ce gâteau flan que j'ai préparé pour le goûter des p'tits loups, j'ai changé d'avis, j'ai même autant aimé qu'eux !!!!     Ingrédients : 500 g de petit lait, 430 g de fromage blanc maison, 80 g de semoule, 80 g de cassonade, 2 c à soupe de caramel, 1 paquet de flan vanille Dr Oetker, (108g de poudre pour 1 litre de liquide) 2 oranges, 3 poignées de raisins secs au chocolat.           Dégeler le petit lait, je le... [Lire la suite]

13 avril 2011

Pain Crousty-Plus Soezie farci

Je vous ai déjà parlé de cette farine ici J'avais envie de croque Monsieur, mais pas la forme pour tout tartiner... Heureusement que mon petit cerveau marche bien lui !!!! Nous avons préféré la version chaude, car froid le fromage devient trop collant et compact, d'ailleurs la prochaine fois je ne mettrais que la moitié de la quantité de fromage, et j'utiliserais du gruyère râpé.     Ingrédients : Pour le pain : 300 g de petit lait, 15 g d'huile d'olive, 10 g de sel, 500 g de farine Crousty-Plus Soezie, 11 g de... [Lire la suite]
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11 avril 2011

Tarte aux poireaux, version printemps

J'ai préparé cette tarte avec les p'tits loups, pour faire venir le printemps !!! Nous avons tous adoré.   Ingrédients : Pour la pâte : 500 g de farine, 250 g de beurre demi sel, 1 gros oeuf, 6 cl d'eau,   Pour la garniture : 1 kg de poireaux, 125 g de lardons fumés, 400 g de fromage blanc maison,(préparé avec 1 litre de lait) 2 oeufs, 100 g de gruyère, 2 échalotes, 500 g de champignons de Paris, 1.5 c à café de sel fumé, Piment d'Espelette, 1 boule 125 g de mozzarella, Boursin cuisine pour peindre la... [Lire la suite]
09 avril 2011

Printemps 2

Comme vous avez apprécié la semaine dernière, je vais vous mettre des fleurs à chaque fin de semaine.                     Je voulais aussi vous parler de mon nouveau blog il est consacré à mon activité principale, le magnifique métier de nounou, vous pouvez venir me rendre visite ici : Nounoumamou je vous remercie d'avance pour tous vos petits mots et visites.    
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08 avril 2011

Spéculoos 2

Après un premier essai de spéculoos, avec Baptiste nous avons remis cela !!!! Mais cette fois-ci nous avons doublé la dose !!! Baptiste trouvait que cela ne faisait pas beaucoup avec 1 paquet !!!! Le petit gourmand .... Nous avons aussi acheté de nouveaux motifs pour les découper, nous nous sommes bien amusés !!!     Ingrédients : 2 paquets de mix pour spéculoos de Soezie,200 g de beurre très froid,2 œufs.         Mettre les ingrédients dans le bol du KitchenAid, démarrer vitesse 1, ... [Lire la suite]
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