cuisson au four - La table de Mamou

16 janvier 2011

La brioche de Nicole

L'autre matin mon ami Jacques me parlait de la brioche de Nicole son épouse, j'ai craqué et filé de suite en cuisine, le résultat est grandiose, c'est ma plus belle réussite de brioche de toute ma carrière de cuisinière. Merci mille fois Nicole pour ce...

Posté par Mamouzette à 05:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit déjeuner, brioche, cuisson au four, Map Moulinex

14 novembre 2010

Gratin de potimarron au chorizo

Encore un joli potimarron dans le panier de légumes, vite une idée !!!! Ingrédients : 1 potimarron 750g,2 gros oignons,4 gousses d'ail,4 chorizo doux pour barbecue,Huile d'olive, 1 morceau de margarine,Sel, poivre, raz el hanout,150 g de gruyère,10 cl...

Posté par Mamouzette à 05:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, cuisson au four, raz el hanout, chorizo, mini cocottes

8 novembre 2010

Chou chinois farci au poulet

Après 2 jours de recettes sucrées, je reviens aux bons légumes !!!Dans mon panier de légumes un magnifique chou chinois,pour une fois pas envie de le manger en salade, il faut dire qu'il fait froid à présent,et que les plats chauds me font bien plus envie...Pas...

Posté par Mamouzette à 05:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou chinois, escalopes poulet, chou farci, champignons de Paris, cuisson au four, KitchenAid

28 octobre 2010

Bettes farcies

J'adore mon maraîcher et c'est toujours avec un grand plaisir que je découvre le contenu du panier. Je n'ai jamais vu d'aussi beaux légumes ailleurs, et je dévore le tout avec les yeux en premier. Pour ceux et celles qui sont dans la région je vais vous...

Posté par Mamouzette à 05:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bettes, lardons, veau haché, tomates, cuisson au four, gouda

25 octobre 2010

Pommes de terre farcies

Je pense que vous avez toutes compris, que le fromage et moi...ce n'est vraiment pas une histoire d'amour,et pourtant j'essaie de temps en temps,j'ai donc acheté un brie, j'ai coupé un p'tit bout,et zou il est repartit au frigo, trop fort, trop de goût,décidément,...

Posté par Mamouzette à 05:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, pommes de terre, blanc de dinde, mascarpone, cuisson au four, brie

19 octobre 2010

Rôti de porc aux pommes et au cidre

Bibi je suis désolée, mais encore une recette qui n'est pas pour toi, à la place je te dépose plein de gros bisous !!! Ingrédients : 1 rôti de porc dans le filet,2 grosses pommes + 2 petites,Piment d'Espelette,Sel parfumé avec paprika, curry, curcuma,...

Posté par Mamouzette à 05:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'Espelette, carottes, cidre, champignons de Paris, filet de porc, pommes, cuisson au four

15 octobre 2010

Crème figues

Je pleurais depuis un moment après des figues, et super génial, j'ai été gâtée,un grand merci à Simone et Serge, cela m'a fait très plaisir, gros bisous à vous deux. Mon petit cerveau à tourné, tourné, et voilà le résultat,attention c'est une vrai tuerie...

Posté par Mamouzette à 05:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figue fraiche, amandes effilées, cuisson au four, petit suisse

9 octobre 2010

Sauce brune

Les amies et amis, Nous voici à nouveau fin de semaine, et la journée de Sandra j'adore lui faire un peu de place dans mon petit domaine, ces recettes sont vraiment sympa, et surtout elles vous plaisent, vos commentaires en témoignent, merci pour elle,...

Posté par Mamouzette à 05:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, marinade, cuisson au four, Sandra, trompettes de la mort

23 septembre 2010

Rôti de porc au cheddar, emmenthal Suisse, et lard du Tyrol

Anne ma belle sœur avait choisit les girolles, j'adore les champignons avec le rôti de porc, mon plat a donc été très vite choisit. Ingrédients : 1.5 kg de filet de porc,100 g de cheddar,100 g d'emmenthal Suisse,100 g de lard du Tyrol,100 g de lard en...

Posté par Mamouzette à 05:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, roti, emmenthal, girolles, cuisson au four, cheddar

15 août 2010

Pommes de terre au four

Voici un plat que j'adore, c'est Sandra qui l'a cuisiné pour nous. Un grand merci à toi de partager avec nous toutes, j'espère que tu iras vite mieux, bisous,bisous. Préparation, 20 min Cuisson, 45 min Ingrédients pour 4 pers. - 4 échines de porc. - 1...

Posté par Mamouzette à 05:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, cuisson au four, Sandra, échine de porc