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La table de Mamou
cuisson au four
9 juillet 2010

Lapin au chocolat alpha thym, Newtree

Lapin au chocolat alpha thym, Newtree
Mon amie Blanche "Madame Chat" pour les intimes,qui est la nounou de Frimousse quand je pars en vacances...adore le lapin, je prépare donc à chaque fois une autre recette. De mon partenaire Newtree, j'ai reçu du chocolat noir alpha thym,c'est une pure...
Posté par Mamouzette à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lapin,  cuisson au four,  newtree,  chocolat alpha thym
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4 juin 2010

Potée au poulet à l'indienne

Potée au poulet à l'indienne
Une folle envie de poulet et de légumes,une touche indienne à cause de mon Clémence qui n'arrête pas avec ses recettes... Ingrédients : 6 cuisses de poulet,6 c à café d'épices mélange indien (curry, coriandre, curcuma, fenugrec, cumin, oignon et thym),6...
Posté par Mamouzette à 05:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices indienne,  cuisson au four,  cuisses de poulet,  Roaster,  potée
21 mai 2010

Cuisses de poulet à la purée de cacahuète

Cuisses de poulet à la purée de cacahuète
J'ai adoré la sauce à la purée de cacahuète, à refaire très vite... Ingrédients : 4 cuisses de poulet,4 carottes rouges,2 oignons,25 cl de vin blanc,1 boite 230g de champignons entiers,2 c à soupe de fond de veau,1 c à soupe de jus de rôti,2 c à soupe...
Posté par Mamouzette à 05:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisson au four,  cuisses de poulet,  Roaster,  purée de cacahuètes
26 mars 2010

Brioche au lemon-orange curd et kiwi

Brioche au lemon-orange curd et kiwi
Toujours des kiwis en réserve... Ingrédients : 350 g de farine pour brioche de Francine,100 g de beurre mou,170 g de lait concentré non sucré,1 œuf (55g),25 g de sucre blond de canne, (2 c à soupe)6 g de sel fin, (1 c à café)8 g de levure Bruggeman (2...
Posté par Mamouzette à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petit déjeuner,  brioche,  Betty Bossi,  lemon curd,  kiwis,  MAP,  cuisson au four
22 septembre 2009

Cuisse de dinde farcie

Cuisse de dinde farcie
Cela fait un bon moment que j'avais envie de faire une cuisse de dinde,mais Zhom' est très difficile, il ne faut pas d'os, pas de gras, pas de peau, bref, du facile à manger, limite repas de bébé !!!C'est mon gros bébé à moi, et je l'adore, donc je réfléchis...
Posté par Mamouzette à 05:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisson au four,  cuisson en cocotte,  cuisse de dinde,  saucisse blanche
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24 août 2009

Rôti de porc aux radis

Rôti de porc aux radis
Dans mon panier de légumes deux belles bottes de radis, mais un peu trop piquants pour être mangé juste à la croque au sel. Comme je venais d'acheter un magnifique rôti de porc, pas la peine de chercher plus loin, j'avais de suite trouvé comment les utiliser....
Posté par Mamouzette à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: porc,  cocotte,  roti,  radis,  cuisson au four
16 août 2009

Pâtisson farci au poulet

Pâtisson farci au poulet
Dans mon panier de la semaine se trouvait un magnifique pâtisson, il était si beau, que je voulais le présenter entier à table, mais pas envie d'une simple farce à base de bœuf !!! Oh la la, mais c'est qu'elle devient difficile la Mamou !!!! Ingrédients...
Posté par Mamouzette à 05:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme verte,  curry,  plat complet,  lardons,  pommes de terre,  escalopes poulet,  champignons de Paris,  cuisson au four,  pâtisson
22 février 2008

Pain brioché aux poires

Pain brioché aux poires
Farine T45 gruau 250 g + 1 c à soupe Lait 60 g Eau 50 g Levure fraîche 10 g Beurre 50 g Œuf 1 + 1 jaune pour la dorure Sucre complet du Pérou 25 g Sel 5 g Poires séchées 100 g J’ai fait la pâte avec mon KitchenAid. Délayer la levure dans le lait. Dans...
Posté par Mamouzette à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poire,  petit déjeuner,  pain brioché,  cuisson au four,  KitchenAid
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