La table de Mamou

17 juin 2011

Pain multi-céréales Francine

Les p'tits loups adorent le pain maison, l'autre jour j'en ai préparé un avec Baptiste, miam, il était extra. Ingrédients : 500 g de farine Francine multi céréales, 275 g de petit lait, 1.5 c à café de sel, 10 g de levure sèche, 150 g de noix de cajou....

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Tags: noix de cajou, cuisson au four, farine Francine, multi-céréales, petit lait

13 avril 2011

Pain Crousty-Plus Soezie farci

Je vous ai déjà parlé de cette farine ici J'avais envie de croque Monsieur, mais pas la forme pour tout tartiner... Heureusement que mon petit cerveau marche bien lui !!!! Nous avons préféré la version chaude, car froid le fromage devient trop collant...

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Tags: jambon, champignons de Paris, farine Soezie, cuisson au four, pain farci

6 avril 2011

Pain brioché All in Soezie

Toujours dans mes essais de farine, j'ai adoré ce pain, autant cuit au four qu'à la MAP. Ingrédients : 600 g de farine pour pain brioché Soezie, 330 g de petit lait (vous pouvez prendre de l'eau). Préparer la pâte avec la MAP. Programme pâte 1 h 30. Verser...

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Tags: farine Soezie, cuisson au four, Map Moulinex

24 mars 2011

Pain Crousty-Plus Soezie

J'adore tester différentes farines, et l'autre jour à la jardinerie, j'ai trouvé la Crousty-Plus de Soezie, je n'ai pas hésité un instant, j'adore cette marque de farine, pour changer, j'ai utilisé le petit lait que je récupère en préparant mon fromage...

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Tags: cuisson au four, Map Moulinex, farine crousty-plus Soezie

14 mars 2011

Pain de mie complet

Vous le savez à présent j'adore tester de nouvelles farine,aussi quand j'ai vu la Francine en version complet, je n'ai pas hésité. J'ai d'ailleurs testé de suite la version MAP et la version au four.Une nette préférence pour la version au four,j'ai adoré...

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Tags: pain MAP, cuisson au four, farine Francine pain mie complet

10 février 2011

Pain 10 minutes

Je voulais réaliser cette recette EXCELLENTISSIME LE PAIN 10 MN ! recette vue chez mon amie Mary sur son blog Pique - assiette Pour une fois je vais avoir besoin de vos lumières,car je ne suis pas satisfaite du résultat,je ne trouve pas la mie aérée,...

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Tags: pain

4 février 2011

Baguettes au pavot

Une grosse envie de baguettes... Un joli livre de recettes : Faire ces pains Aglaé Blin Editions Ristica Ingrédients : 500 g de farine T55,8 g de levure de boulanger sèche,30 cl d'eau tiède à 34°,10 g de sel fin,Pavot. J'ai utilisé mon KitchenAid pour...

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Tags: pavot, baguettes, KitchenAid

10 janvier 2011

Pain brioché

Voici la recette de mon pain brioché préparé pour les fêtes,il était vraiment extra. J'ai préparé deux fois la recette, une fois avec la Map, et une fois avec le KitchenAid,avec une préparation j'ai réalisé 12 briochettes dans des moules à muffins et...

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Tags: pain brioché

22 septembre 2010

Mini petits pains

Voici les petits pains que j'ai mis dans le panier à pain lors de mon dernier grand repas. J'ai préparé trois recettes différentes. - Petits pains ciabatta, citron, pavot, huile d'olive, basilic, ciboulette et thym. - Petits pains au lait, raisins secs...

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Tags: petits pains, farine Francine brioche, flocons 5 céréales, tournesol, ciabatta

20 août 2010

Pain maison au thym, basilic, ciboulette et aux graines

Des herbes aromatiques qui poussent sur le balcon,des graines plein le placard,une envie de changer un peu de pain,une réussite !!!! Ingrédients : 500 g de farine pour pain maison Francine,300 g d'eau,2 c à soupe d'huile d'olive,1 c à café de sel fin,6...

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Tags: graine de courge, pavot, basilic, thym frais, tournesol, ciboulette, farine Francine