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La table de Mamou

29 mai 2010

Croquettes de truite fumée

Croquettes de truite fumée
Une idée simple pour utiliser un reste de purée... Ingrédients : 1 bol de purée,4 filets de truite fumée1 c à soupe de moutarde à l'ancienne,Paprika,150 g de fromage frais à tartiner,panure : corn flakes et cacahuètes en coquille Dans le bol du KitchenAid...
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28 mai 2010

Emincé de dinde au curry

Emincé de dinde au curry
Aujourd'hui j'ouvre une nouvelle catégorie : Z'amie : La cuisine de Sandra, vous savez toutes et tous ma joie d'aller chez le coiffeur, de vrais moments de bonheur, que je ne louperais pour rien au monde, Sandra est coiffeuse dans ce salon, et de quoi...
27 mai 2010

Velouté d'asperges, poireau et pétoncles

Velouté d'asperges, poireau et pétoncles
Le 1er mai je vous présentais mon velouté d'asperges ici sur le même principe, j'ai refait un potage, j'y ai juste ajouté du blanc de poireauet des noix de pétoncle, une pure merveille, nous avons adoré. Il faut dire que notre maraîcher a une qualité...
25 mai 2010

Yaourts pomme, orange, cranberry et pêche

Yaourts pomme, orange, cranberry et pêche
L'autre jour en patientant en caisse, j'ai découvert de super petits bonbons,100% naturel, pas de sucre ajouté, une pure merveille de fruits. Cela m'a donné l'idée de les tester dans les yaourts,trop bon !!!! Ingrédients : 2 paquets de bonbons Nature...
23 mai 2010

Petits flans banane et chocolat au fromage blanc

Petits flans banane et chocolat au fromage blanc
Plusieurs éléments m'ont décidé à faire ce dessert : 1 pot de fromage blanc qui s'ennuyait dans le frigo, des bananes encore délaissées par les p'tits loups... et mon carton de chocolat Newtree, que je n'arrive pas à enlever du plan de travail de la cuisine...
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21 mai 2010

Cuisses de poulet à la purée de cacahuète

Cuisses de poulet à la purée de cacahuète
J'ai adoré la sauce à la purée de cacahuète, à refaire très vite... Ingrédients : 4 cuisses de poulet,4 carottes rouges,2 oignons,25 cl de vin blanc,1 boite 230g de champignons entiers,2 c à soupe de fond de veau,1 c à soupe de jus de rôti,2 c à soupe...
19 mai 2010

Yaourts à la compote de fraise, menthe et poivre

Yaourts à la compote de fraise, menthe et poivre
Baptiste me réclamait des yaourt roses avec des fraises, mais ne voulait pas de morceaux dedans,j'ai donc préparé une compote de fraise avec des feuilles de menthe fraîches, et quelques tour de moulin à poivre avec un poivre mélange avec baies roses,...
17 mai 2010

Filet de pangas à la sauce au chocolat Alpha piment

Filet de pangas à la sauce au chocolat Alpha piment
Recette préparée à 4 mains et 4 pattes, et oui chez nous tout le monde aime cuisiner !!!! Ingrédients : 4 filets de pangas,4 échalions,1 carotte,1 pomme golden,25 cl de vin blanc,25 cl d'eau,4 c à café de fumet de poisson en poudre,10 carrés de chocolat...
15 mai 2010

Gratin de pommes de terre et radis noirs boules

Gratin de pommes de terre et radis noirs boules
Les p'tits loups n'aiment pas trop le goût fort du radis,je l'ai donc cuisiné, et là ce n'est que pure merveille !!! Ingrédients : 6 pommes de terre,2 radis noirs ronds,75 cl de lait demi écrémé,1 bouillon de légumes bio,1/4 de noix de muscade,Poivre...
13 mai 2010

Velouté de fanes de radis

Velouté de fanes de radis
Dans mon panier de légumes de la semaine, une magnifique botte de radis rouges,les feuilles étaient si belles, qu'il n'a pas été question de les jeter à la poubelle.... Ingrédients : 1 botte de radis, juste les fanes,4 pommes de terre,1 gros blanc de...
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