Une idée simple pour utiliser un reste de purée...

Ingrédients :

1 bol de purée,
4 filets de truite fumée
1 c à soupe de moutarde à l'ancienne,
Paprika,
150 g de fromage frais à tartiner,
panure : corn flakes et cacahuètes en coquille



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Dans le bol du KitchenAid mettre la purée, les filets de truite, la moutarde le paprika et le fromage frais.

Mettre ustensile feuille pour mélanger le tout.


Hacher ensemble les cacahuètes et les corn flakes.

Dans un assiette couvrir le fond de panure, déposer dessus une grosse cuillère de purée à la truite,

former les croquettes, j'ai utilisé les emporte-pièce pour faire plaisir aux p'tits loups.


Paner les deux côtés et déposer sur une plaque.


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Dans une grande poêle faire fondre une noisette de beurre salé, ajouter un petit filet d'huile.

Faire colorer toutes les croquettes et les remettre sur la plaque du four.



J'ai utilisé cette technique car il fallait que j'aille à l'école,

si vous n'avez pas besoin de vous absenter vous pourrez les manger de suite,

je les ai réchauffée au four à 180° pendant 10 minutes.


Servir avec une salade et des tomates cerise.



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Bon appétit !!!



bibi
je pense très fort à vous, bon courage, gros bisous, Mamou