La table de Mamou

20 mai 2011

Galettes à la farine de lentilles, farcies aux blettes

Toujours mon envie d'autre chose, de neuf, de jamais essayé... Miam, nous nous sommes vraiment régalés. Ingrédients : 60 g de lentilles corail, 60 g de lentilles blondes, 33 cl de bière, 1 oeuf, 4 c à soupe de farine de riz, Sel rouge d'Hawaï, 1 c à café...

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Tags: lentilles corail, lentilles blondes, crêpes fourrées

20 avril 2011

Pommes de terre farcies à la cancoillotte et au jambon

Jan adore le fromage, je savais que je lui ferais très plaisir avec ce plat. Ingrédients : 4 grosses pommes de terre, 250 g de cancoillotte nature, Ciboulette, ail semoule, poivre, sel, 4 tranches de jambon. Laver les pommes de terre et les faire cuire...

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Tags: jambon, pommes de terre, Nutricook, cancoillotte

27 mars 2011

Gratin de polenta

Et voici l'édition# 15 du jeu interblog C'est Mamaloulou du blog : "La famille pâtes-pizzas" qui viendra piocher une recette chez moi et moi j'ai la grande joie d'aller chez : Manou 1983 du blog : " Manou et sa cuisine" Je me suis préparé une liste de...

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Tags: mozzarella, parmesan, jambon râpé fumé, polenta, jeu interblogs

2 mars 2011

Omelette au four

L'autre jour Jan me dit : " Pourquoi tu n'achètes pas de grosse saucisse "... Effectivement cela faisait un siècle que je n'y avais pas pensé, je prends surtout les cervelas pour la salade !!! Après tout pourquoi ne pas céder aux désirs du p'tit loup,...

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Tags: pomme de terre, poireau, omelette, cuisson au four, saucisse de viande

29 janvier 2011

Tartiflette moulée

En passant sur le blog de mon amie Manon, Binome au Fourneau j'ai craqué pour sa recette : Étoile Savoyarde J'ai hésité longtemps à cause du nombre d'œufs, (6, impossible pour moi, mon foie ne supporte pas) puis j'ai trouvé une solution, j'ai remplacé...

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Tags: reblochon, tartiflette, lardons, pommes de terre

20 novembre 2010

Gratin moelleux de pommes de terre et chou chinois

Une super idée pour utiliser les restes après une raclette. Ingrédients : 12 pommes de terre roseval,1/2 chou chinois,1 gros oignon,4 tranches de jambon cru,6 tranches de bacon,6 tranches de salami,8 c à soupe de fromage blanc,2 c à soupe de crème épaisse,6...

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Tags: charcuterie, gratin, fromage blanc, chou chinois, pommes de terre, fromage à raclette

8 novembre 2010

Chou chinois farci au poulet

Après 2 jours de recettes sucrées, je reviens aux bons légumes !!!Dans mon panier de légumes un magnifique chou chinois,pour une fois pas envie de le manger en salade, il faut dire qu'il fait froid à présent,et que les plats chauds me font bien plus envie...Pas...

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Tags: chou chinois, escalopes poulet, chou farci, champignons de Paris, cuisson au four, KitchenAid

25 octobre 2010

Pommes de terre farcies

Je pense que vous avez toutes compris, que le fromage et moi...ce n'est vraiment pas une histoire d'amour,et pourtant j'essaie de temps en temps,j'ai donc acheté un brie, j'ai coupé un p'tit bout,et zou il est repartit au frigo, trop fort, trop de goût,décidément,...

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Tags: noix, pommes de terre, blanc de dinde, mascarpone, cuisson au four, brie

14 octobre 2010

Bouquets de chou-fleur en robe de jambon

C'est mon amie Mary du blog Pique-assiette qui m'a inspiré pour cette recette, pour une fois je n'ai pas fait trop de changement, j'ai juste ajouté des pâtes à cause des p'tits loups pour équilibrer le repas. vous trouverez sa recette ici Ingrédients...

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Tags: jambon, chou fleur, pâtes, gruyère, béchamel

3 septembre 2010

Croques Monsieur version sucrée et salée

Pour cette troisième édition de croque Monsieur, j'ai testé en version sucrée également, nous avons adoré. J'ai également remplacé le beurre par du fromage frais à tartiner, une pure merveille, on peut à présent les déguster avec les doigts sans soucis,...

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Tags: fruits rouges, pêches, croque Monsieur, croque sucré