truite fumee - La table de Mamou

30 juillet 2011

Cake à la truite fumée, citron et Philadelphia raifort

Après le cake au saumon, je crois bien que c'est celui-ci qui a le plus plu. Ingrédients : 250g de farine, 1/2 paquet de levure, 1 c à café de bicarbonate, 1 zeste de citron, 30 g de câpres (5 c à café), 20 branches de thym citron frais, 250 g de filets...

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Tags: câpres, truite fumée, thym citron, cake, citron bio, philadelphia, huile noix

26 juillet 2011

Cake à la truite fumée et à la moutarde au cassis

Encore un cake pour l'apéritif du baptême et mariage. Ingrédients : 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 4 oeufs, 80 g d'huile d'olive, 250 g de filets de truite fumée, 150 g de gruyère râpé, 10 cl de lait entier, 2 c à soupe de moutarde à l'ancienne...

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Tags: truite fumée, moutarde au cassis, cake

29 mai 2010

Croquettes de truite fumée

Une idée simple pour utiliser un reste de purée... Ingrédients : 1 bol de purée,4 filets de truite fumée1 c à soupe de moutarde à l'ancienne,Paprika,150 g de fromage frais à tartiner,panure : corn flakes et cacahuètes en coquille Dans le bol du KitchenAid...

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Tags: purée, fromage frais, moutarde à l'ancienne, truite fumée, croquettes

3 novembre 2009

Omelette à la truite fumée

J'ai préparé cette omelette car je voulais quelque chose de facile et rapide à réaliser, Zhom' partant travailler à midi, quand nous mangeons à 11 h 30, pas question de faire de trop gros repas.L'appétit n'étant pas encore vraiment au rendez vous. Nous...

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Tags: pamplemousse, truite fumée, omelette

17 octobre 2009

Galette aux épinards et à la truite fumée

Dans mon panier de légumes de la semaine, il y avait un très gros paquet d'épinards.Je n'avais aucune envie de les préparer tout simplement, Baptiste étant à table avec nous, j'ai pensé que dans une grosse galette se serait plus sympa. Nous avons adoré...

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Tags: épinards, truite fumée, galette

25 août 2009

Pizza blanche et rouge...

Un petit coucou tardif, mais pas une minute à moi,je suis prise à plein temps par les p'tits loups,et ce week end, je n'ai pas allumé mon ordi, j'ai eu la grande joie de recevoir nos amis du sud,merci Monique, Guy, Bernadette et Pierre, nous avons passé...

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Tags: saumon fumé, jambon, mozzarella, pizza, champignons, crevettes, truite fumée, écrevisses

13 juillet 2009

Melon Nordique

Pour finir déposer les 2 bâtonnets de surimi, Décorer avec du zeste de citron, Mettre du jus de citron sur la truite et le saumon Bon appétit !!!

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Tags: saumon fumé, surimi, melon, gambas, crevettes, truite fumée, Porto, langoustines

1 juin 2009

Muffins crabe et truite fumée

Pour changer un peu voici une recette à base de poisson... Ingrédients : 200 g de farine,2 c à café de levure chimique,1 c à café de bicarbonate alimentaire,Sel, poivre du moulin,Aneth, estragon,100 g de fromage blanc,10 cl de lait concentré non sucré...

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Tags: fromage blanc, crabe, comté, câpres, lait concentré non sucré, aneth, truite fumée, raifort, estragon, muffins salés

7 mars 2009

Omelette nordique à l’Actifry

Comme Zhom’ rentrait tard du boulot (14 h), et que nous étions juste nous 2, j’ai préparé un petit plat léger, Nous avons adoré tous les deux, sans compter que c’est facile et rapide à préparer (45 mn). (cliquer sur le tableau pour l'agrandir) Eplucher...

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Tags: oeufs, pommes de terre, câpres, épis mais, truite fumée, Actifry, Knorr, omelette, secret d'arôme plein sud

15 janvier 2009

Salade nordique

Ingrédients : ¼ de chou blanc, 3 pommes de terre en robe des champs, ½ poivron orange, 3 gousses d’aïl, 3 c à soupe d’huile, 2 c à soupe de vinaigre, Poivre du moulin, Maggi, Persil, 1 échalote, 2 filets de truite fumés (100g), 6 tranches de wahoo fumé...

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Tags: gelée, noix, chou blanc, pommes de terre, poivron orange, câpres géantes, truite fumée, wahoo