crevette - La table de Mamou

26 novembre 2008

Wook de chou chinois aux fruits de mer

Ingrédients : 1 chou chinois,600 g de fruits de mer mélange moules, crevettes, anneaux d'encornets,blancs calamars2 c à soupe sauce de soja,coriandre fraîche,gingembre frais râpé 1 cm4 épices,piment d'Espelette,2 oignons,3 gousses d'aïl,Huile d'olive....

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Tags: crevette, fruits de mer, moules, chou chinois, anneaux d'encornet, blanc de calamar, coriandre fraiche, gingembre, sauce soja

18 novembre 2008

Verrines de la mer

Verrines de la mer Ingrédients pour 6 personnes : 1 sachet de surimi râpé, sauce : ½ boite de fromage frais, un peu d’eau, 2 c à soupe de mayonnaise maison, 1 c à soupe de concentré de tomate, 1 c à café de jus de citron, 1 c à café de moutarde, piment...

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Tags: surimi, verrine, crevette, saint Jacques, piment d'Espelette, fruits de mer, carré frais Gervais, concombre, entrée légère, fromage frais

17 novembre 2008

Filet de perche, moules, crevettes et purée de courgettes

Ingrédients : Pommes de terre 8 Courgettes grillées 3 Parmesan 2 c à soupe Crème fraîche 10 cl Muscade A volonté Sel, poivre du moulin A volonté Filet de perche du Nil 1 Moules 20 Crevettes 16 Oignons nouveau 2 Sauce tomates 1 petit bol environ Beurre...

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Tags: courgette, crevette, purée, parmesan, tomate, moules, crème fraiche, filet perche, pommes de terre

30 juin 2008

Cocktail acidulé

Ingrédients : 1 pomme Grany, 1 petite courgette (100g) 1 oignon frais, 20 crevettes, 2 c à soupe de jus d’orange, 1 c à café de vinaigre balsamique, ½ c à café de miel d’acacias, 2 c à soupe d’huile d’olive Harissa à volonté Préparation : Couper la pomme...

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Tags: verrine, courgette, crevette, pomme

2 avril 2008

Lasagnes à la florentine aux St Jacques, crevettes et saumon

Ingrédients pour 8 personnes : Lasagnes 250 g (16 plaques) Epinards en branches surgelés 500 g Ricotta 200 g = 330 calories Crème liquide 200 g Crevettes 200g Noix de St Jacques 200 g Saumon 400 g Mozzarella allégée 200 g Secret d’arômes Grand large :...

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Tags: crevette, lasagnes, saint Jacques, saumon

18 février 2008

Rôti de pangas farci aux champignons et aux crevettes.

Filets de pangas 3 (500g) Poireaux 2 petits (250g) Carottes 4 (300g) Champignons de Paris 350 g Crevettes 200 g Persil 2 c à soupe Vin blanc 25 cl Crème fraîche liquide 20 cl Oignon 1 Echalote 1 grosse Piment d’Espelette 1 c à café + 1 grosse pincée Court...

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Tags: crevette, poireau, filet pangas, piment d'Espelette, poisson, roti, champignons, carottes

26 janvier 2008

Feuilleté de crabe et crevettes

Miettes de crabe 1 boite (120 g égoutté) Crevettes 70 petites + 7 géantes Pâte feuilletée 270 g Echalote 1 grosse Olives 10 vertes + 10 noires Fromage blanc 3 c à soupe Crème fraîche épaisse 3 c à soupe Ciboulette A volonté Fleur de sel, poivre du moulin...

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Tags: crevette, feuilleté, fromage blanc, crabe

21 janvier 2008

Filet de perche du Nil aux crevettes

Filets de perches du Nil 2 Crevettes 150 g Pommes de terre 4 Endives 4 Tomate 1 Amandes effilées 1 bol Sauce au beurre blanc 1 sachet Persil 10 brins Sel et poivre du moulin A volonté Aïl 1 gousse Chapelure 2 c à soupe Beurre 2 tranches Citron 1 demi...

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Tags: crevette, poisson, amande, endive, perche du Nil, pommes de terre

12 novembre 2007

Tomate farcie au thon

Tomates 2 œufs 2 Salade mini romaine 1 Radis 4 Grosses crevettes 14 Thon 1 boite Olives vertes 3 Olives noires 3 Noix 6 cerneaux Mayonnaise 2 c à soupe Pour une entrée, ou comme plat le soir.... Commencer par cuire vos œufs durs, 9 mn dans de l'eau salée,...

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Tags: crevette, entrée, tomate, noix, buffet, thon

10 novembre 2007

Pavés de saumon, sauce aux moules, crevettes et crème

Ingrédients : Saumon 2 pavés Moules 24 grosses Crevettes 14 grosses Echalions 3 Aïl nouveau 2 gousses Crème fraîche liquide allégée 20 cl Sel et poivre du moulin, persil A volonté Huile d’olive 1 filet Beurre 1 noisette Saler et poivrer les pavés de saumon....

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Tags: crevette, saumon, poisson, moules, crème fraiche