26 novembre 2008

Wook de chou chinois aux fruits de mer

Ingrédients :1 chou chinois,600 g de fruits de mer mélange moules, crevettes, anneaux d'encornets,blancs calamars2 c à soupe sauce de soja,coriandre fraîche,gingembre frais râpé 1 cm4 épices,piment d'Espelette,2 oignons,3 gousses d'aïl,Huile d'olive.Faire chauffer le wook avec un filet d'huile d'olive, émincer l'oignon, et le faire confire 10 mn.Eplucher l'aïl, enlever le germe, ajouter à l'oignon.Couper le chou en commençant par le côté trognon, ajouter dans le wook à fur et à mesure.Laisser cuire 10 mn avant d'ajouter le haut des... [Lire la suite]

18 novembre 2008

Verrines de la mer

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17 novembre 2008

Filet de perche, moules, crevettes et purée de courgettes

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30 juin 2008

Cocktail acidulé

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02 avril 2008

Lasagnes à la florentine aux St Jacques, crevettes et saumon

      Ingrédients pour 8 personnes :     Lasagnes 250 g (16 plaques)   Epinards en branches surgelés 500 g   Ricotta 200 g = 330 calories   Crème liquide 200 g   Crevettes 200g   Noix de St Jacques 200 g   Saumon 400 g   Mozzarella allégée 200 g   Secret d’arômes Grand large : 1 chouilla !!!!       Faire dégeler les épinards en les chauffants dans une grande... [Lire la suite]
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18 février 2008

Rôti de pangas farci aux champignons et aux crevettes.

    Filets de pangas       3 (500g)       Poireaux       2 petits (250g)       Carottes       4 (300g)       Champignons de Paris       350 g       Crevettes       200 g       Persil       2 c à soupe       Vin blanc       25 cl   ... [Lire la suite]

26 janvier 2008

Feuilleté de crabe et crevettes

    Miettes de crabe       1 boite (120 g égoutté)       Crevettes       70 petites + 7 géantes       Pâte feuilletée       270 g       Echalote       1 grosse       Olives       10 vertes + 10 noires       Fromage blanc       3 c à soupe      ... [Lire la suite]
21 janvier 2008

Filet de perche du Nil aux crevettes

    Filets de   perches du Nil       2       Crevettes       150 g       Pommes de   terre       4       Endives       4       Tomate       1       Amandes   effilées       1 bol       Sauce au   beurre blanc      ... [Lire la suite]
12 novembre 2007

Tomate farcie au thon

    Tomates       2       œufs       2       Salade mini romaine       1       Radis       4       Grosses crevettes       14       Thon       1 boite       Olives vertes       3       Olives noires ... [Lire la suite]
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10 novembre 2007

Pavés de saumon, sauce aux moules, crevettes et crème

Ingrédients :         Saumon       2 pavés       Moules       24 grosses       Crevettes       14 grosses       Echalions       3       Aïl nouveau       2 gousses       Crème fraîche liquide allégée       20 cl       Sel et... [Lire la suite]
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