La table de Mamou

21 mai 2009

Muffins au fromage blanc, rhubarbe et fraise

J'adore la rhubarbe et les fraises, mais j'en ai un peu marre de manger des tartes,j'ai donc inventé cette recette de muffins, qui est succulente,avec Zhom' nous en avons dévoré 11 le soir même .... oh les gourmands !!! Ingrédients : 200 g de farine,40...

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Tags: fromage blanc, muffins, fraises, rhubarbe

20 mai 2009

Petites brioches rhubarbe et fraise

Comme il y avait de la rhubarbe dans mon panier de légumes de la semaine,et que je n'avais pas encore envie de faire une tarte, j'ai fait deux nouveaux essais, qui il faut le dire nous ont ravi les papilles !!! Baptiste étant toujours accroc à la fraise,...

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Tags: petit déjeuner, brioche, farine pain de mie, fraises, briochettes, rhubarbe

19 mai 2009

Tarte provençale aux carottes

Ingrédients : Pâte à pizza parfumée : 400 g de farine, 50 g de parmesan, 1 càs d'herbes de Provence, 20 g de levure, 2càs d'huile d'olive, 1 càc de sel. Tarte : 300 g de pâte à pizza, 750 g de carottes, 1 tête d'aïl frais entière, 1 bouquet de persil,...

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Tags: mozzarella, aïl, persil, gruyère, olives noires, carottes, pâte à pizza, oignon nouveau, pesto vert

18 mai 2009

Pain blanc aux fibres Soezie

Je continue de découvrir les farines Soezie, nous adorons vraiment les pains fait avec. C'est dans ma jardinerie Villa Verde que je la trouve. Je ne suis d'habitude pas très pain blanc, car je trouve que ce n'est pas assez nourrissant pour Zhom',mais...

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Tags: MAP, farine Soezie, machine à pain, pain blanc aux fibres

17 mai 2009

Chou pointu au wok

J'avais presque oublié que j'avais un wok... mais cela valait le coup de le déballer, nous nous sommes régalés. Verser un mince filet d'huile d'olive dans le wok, bien le chauffer et faire revenir la viande hachée. Pendant ce temps éplucher les carottes,...

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Tags: courgette, chou pointu, coriandre, viande hachée, gingembre, carottes, nouilles chinoises, oignon nouveau, sauce Kikoman, wok

16 mai 2009

Yaourts au chocolat

Baptiste étant "fou de chocolat", j'ai voulu lui faire plaisir, il a adoré, il en a mangé 3 dans la même journée.Yaourts et fruits étant autorisé à volonté... je préfère cela aux bonbons !!! Mélanger au blender, 1 petite boite de 170g de lait concentré...

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Tags: yaourt, yaourtière, yaourts maison

15 mai 2009

Mini pizza pour l'apéro

Pour changer un peu des éternelles cacahuètes , au moment de l'apéritif, j'ai réalisé des mini pizza cela a été très apprécié par tout le monde. Ingrédients pour 40 mini pizza : 1 pâte à pizza , 1 pot de sauce tomate aux olives, 200 g de dés de jambon,...

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Tags: jambon, apéritif, mozzarella, oignon, pizza, sauce tomate

14 mai 2009

Pain à l'abricot

Recette tirée du livre : Pour le plaisir de recevoir, Machine à pain, 100 recettes. 260 ml d'eau tiède, 1 c à café de sel, 2 c à soupe de sucre, 2 c à café de lait en poudre, 15 g de beurre, 400 g de farine T 55, 1 c à café de levure de boulanger sèche,...

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Tags: abricots secs, pain MAP

13 mai 2009

Tortellinis à la sauce aux légumes et cubes de gruyère

Les p'tits loups que je garde, mangeraient des pâtes à tous les repas si je les écoutais.J'ai donc décidé avec eux que une fois par semaine se serait OK !!!Chaque semaine c'est un des enfants qui choisit la forme qu'on utilisera,et à moi de me creuser...

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Tags: courgette, gruyère, basilic, carottes, tomates, sauce tomate, tortellinis, herbes de Provence

12 mai 2009

Panna Cotta au chocolat, miroir fraises

J’avais envie d’un dessert jamais fait pour l’anniversaire de Zhom’. En passant sur les blogs la semaine dernière, j’ai vu quelques recettes qui m’ont donné l’envie de tester aussi. Dans mon colis reçu de Sophie (voir article ici : http://latabledemamou.canalblog.com/archives/divers/index.html)...

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Tags: verrine, crème fraiche, chocolat noir, dessert léger, fraises, chantilly, panna cotta