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Pour changer un peu des éternelles cacahuètes , au moment de l'apéritif,

j'ai réalisé des mini pizza

cela a été très apprécié par tout le monde.

Ingrédients pour 40 mini pizza :

1 pâte à pizza ,

1 pot de sauce tomate aux olives,

200 g de dés de jambon,

1 oignon nouveau,

200 g de mozzarella râpée

huile d'olive,

épices pour pizza.

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Bien fariner le plan de travail,

étaler la pâte très fin,

la découper avec un emporte pièce.

Poser sur la plaque,

mettre 1 c à café de sauce tomate par pizza.

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Mettre les dés de jambon

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Couper l'oignon en très fines tranches

mettre une demi rondelle sur chaque pizza.

Parsemer d'épices pour pizza.

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Ajouter la mozzarella râpée.

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Quelques gouttes d'huile d'olive avant d'enfourner.

Cuire 15 à 20 mn à 200°

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Bon appétit !!!!


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Pâte à pizza à la bière :

1 kg de farine,

40 g de levure de boulanger

20 g de sel

30 cl de bière

20 cl d'eau

1 œuf

1 pincée de sucre

Faire la pâte au robot si on veux, et la laisser monter au frais...

cette quantité est suffisante pour 4 fois.