04 mars 2011

Croqboulettes de merlu à la tomate

Les p'tits loups sont dans leur période trop fatigué pour manger !!!! Il faut donc ruser...Ingrédients : 3 filets de merlu + 1 pour le chat,Sel du pêcheur,300g de riz cuit,1 c à soupe de ciboulette,1 œuf,2 c à soupe de farine de riz,Piment d'Espelette et curry,2 c à soupe de chapelure,2 c à soupe de semoule de blé dur,1 sauce tomate aux champignons, cuisinée et congelée.Faire cuire le riz selon vos habitudes, moi je le fais toujours pilaf. Couper le poisson cru en petits morceaux, saler et mélanger avec le riz. Ajouter... [Lire la suite]
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01 septembre 2009

Courgette ronde farcie à la sardine

Tout d'abord je suis désolée d'arriver aussi tardivement,mais ce matin une migraine d'enfer, hier pas le temps de préparer quelque chose,en journée, les p'tits loups, et le soir, je suis restée avec Zhom' qui était en panne de moto,un gentil voisin (merci Dominique, gros bisous) est d'ailleurs venu nous prêter main forte. Ingrédients : Pour la sauce tomate : 6 belles tomates,1 oignon,2 gousses d'ail,10 branches de thym, Huile d'olive,1 morceau de sucre, Piment d'Espelette,Sel, poivre du moulin,20 feuilles de basilic. Pour... [Lire la suite]
06 juin 2009

Pavé d'espadon à l'indienne, riz et brunoise de légumes

Ingrédients : 2 carottes,1 tranche de céleri rave,3 feuilles de basilic,3 branches de thym citron,6 radis rouges,6 épis de maïs (conserve à l'eau)4 échalotes,1 boite de 40 cl de lait de coco,1 c à thé de vanille en poudre,2 c à thé d'épices indiennes, 2 pavés d'espadon,beurre,fleur de sel, poivre du moulin1 tomate coupée en petits dés pour la décoration avec quelques branches de thym citron. Commencer par la sauce, c'est ce qui prend le plus de temps, car il faut la laisser réduire. Dans la poêle faire fondre une noisette de... [Lire la suite]
03 février 2009

Poulet Basquaise et coeur de riz nature

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06 février 2008

Cocktail de fruits de mer, riz au petits pois et pistils de safran

Voici une recette pas cher, rapide à préparer, mais très bonne !!!!     Riz       1 verre       Petits pois   surgelés       1 petit bol       filaments de   safran   (plus parfumé   que la poudre)       10       Huile d'olive       1 filet       Bouillon de   poule (dégraissé)       1 ... [Lire la suite]
16 janvier 2008

Poulet au miel, au riz et aux fruits secs

    Poulet fermier       1 kg 500       Riz       400 g       Oignon       1       Echalotes       2       Abricots secs       150 g       Raisins secs blond       50 g       Sultanines       50 g     ... [Lire la suite]
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14 janvier 2008

Blanquette de poulet, riz, carottes et poireaux.

    Escalopes de poulet       800 g (5)       Echalote       1 grosse       Oignon       1       Carottes       4       Poireaux       2       Bouquet garni       1       Vin blanc       25 cl       Eau  ... [Lire la suite]
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23 octobre 2007

Tomates farcies au thon, mozzarella

Thon en boite 400 g (1 grosse boite) Tomates 8 Oignons nouveaux 2 Aïl 1 tête (20 gousses environ) Oignons 2 gros Sel et poivre du moulin A volonté Basilic, origan, thym, romarin A volonté Huile d’olive 1 filet Mozzarella 4 tranches Beurre 4 noisettes Riz de Thaïlande 1 verre Eau 2 verres Sel 1 grosse pincée Huile de pépins de raisins 1 filet Prendre 4 tomates, les mettre dans de l’eau bouillante après les avoir incisées en croix, dès que la... [Lire la suite]
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15 octobre 2007

Jambalaya

Le Jambalaya est un plat de riz très épicé auquel on ajoute toutes les combinaisons de saucisses, jambon, boeuf, porc, poulet, ou fruits de mer.  Le nom dérive du mot français " jambon" , du mot africain "ya" qui signifie " riz" et du langage acadien où tout est " à la ". Je me suis inspirée pour cette recette d’un exemple trouvé dans le petit livret offert lors de l’achat de mon Wok. Grosse quantité, car nous étions 8... [Lire la suite]
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