ananas - La table de Mamou

16 septembre 2009

Verrines mousse de fromage blanc à l'ananas

Ingrédients : 275 g d'ananas, 250 g de fromage blanc, 20 cl de crème liquide, 1 noisette de beurre salé, 1 c à soupe de miel de mandarinier, 2 c à soupe de sucre blond de canne, 6 biscuits roses de Reims. Couper les extrémités de l'ananas, l'éplucher,...

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Tags: fromage blanc, crème fraiche, ananas, beurre salé, biscuit rose de Reims, miel de mandarinier

15 septembre 2009

Mini cheesecakes à l'ananas

Ingrédients : 180 g de spéculos, 90 g de beurre, 150 g de fromage frais (1 barquette) 2 oeufs, 10 cl de crème liquide, 10 gouttes d'arôme rhum, 2 c à soupe de sucre blond de canne, 1 bol de petits morceaux d'ananas, Coulis de framboises et de mûres. Couper...

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Tags: fromage frais, ananas, coulis framboise, spéculos, sucre blond de canne, arôme rhum, coulis de mûres

28 août 2009

Bûche d’été aux fruits jaunes

Quand mon amie Michèle du blog : Croquant-Fondant Gourmand http://avecmichele.canalblog.com/ avait publié sa bûche aux fruits rouges que j’ai d’ailleurs présentée ici , j’avais craqué, mais pas envie de faire deux fois la même chose, j’ai donc changé...

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Tags: ananas, poires, mangues, mirabelles

4 août 2009

Carpaccio d'ananas au sirop de lavande

Mon amie Janny m'a offert une bouteille de sirop de lavande, quand nous nous sommes vus pendant les vacances. Je n'ai pas pu résister plus longtemps pour le tester. Mais quelle merveille !!! et l'association de l'ananas avec, un mariage réussit, à faire...

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Tags: ananas, menthe, poivre, sirop de lavande

14 juillet 2009

Tatin de courgette, ananas et noix de cajou

Ingrédients : 1 grosse courgette 4 tranches d’ananas 40 g de noix de cajou, 2 oeufs, 3 c à soupe de fromage blanc à 20% de MG 100 g de mozzarella di bufala 1/2 càc de gingembre en poudre, Poivre du moulin, 1 pâte à pizza. Beurrer votre moule au pinceau,...

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Tags: courgette, fromage blanc, noix de cajou, gingembre, ananas, pâte à pizza, mozzarella di bufala

31 mai 2009

Muffins à l'ananas et au jambon cru

Ingrédients : 200 g de farine,2 c à café de levure chimique,1 c à café de bicarbonate alimentaire,200 g de fromage blanc,8 c à soupe d'huile d'olive,3 œufs,100 g de gruyère râpé,125 g de jambon cru coupé fin,150 g d'ananas frais1 c à café de piment d'Espelette...

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Tags: piment d'Espelette, gruyère, jambon cru, ananas, muffins salés

2 mai 2009

Cake aux fruits

Ingrédients : 100 g de sucre, 2 œufs, 1 sachet de sucre vanillé, 50 ml de lait, 1 pincée de sel, 100 g de margarine fondue, 250 g de salade de fruits égouttée, ( 1 petite boite) 250 g de farine, 2 c à café de levure chimique. Mélanger le sucre, les œufs,...

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Tags: melon, ananas, cake, fruits au sirop, goyave, papaye

11 mars 2009

Poulet à l’ananas à l’Actifry

Laver et éplucher les légumes, puis les couper en petits morceaux réguliers, comme ils ne cuiront pas très longtemps, il faut s’appliquer pour qu’ils aient la même taille. Les mettre à cuire pendant 10 mn avec 1 mesure d’huile d’olive. Pendant ce temps...

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Tags: poulet tandoori, carotte, poulet, poireau, sauce soja, ananas, Actifry, carotte jaune, Beyer

29 janvier 2009

Filet de canard à l'ananas et 5 parfums

Ingrédients : 1 filet de canard, 6 pommes de terres, 2 grosses poignées de haricots verts surgelés, 8 champignons, 20 oignons grelots (surgelés de chez Picard) 8 tranches d'ananas Victoria en conserve, (bocal de chez Beyer, Mulhouse) 2 noisettes de beurre,...

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Tags: miel accacia, filet de canard, sauce soja, pommes de terre, champignons, ananas, haricots verts, oignons grelots

31 décembre 2008

Beignets à l'ananas

Pâte : 175 g de lait, 30 g de beurre liquide, tiède,1 jaune d'œuf,70 g de farine,1 pincée de sel,1 c à soupe de sucre vanillé,1 pointe de couteau de levure chimique,1 blanc d'œuf battu en neige,16 tranches de mini ananas au sirop,1 c à soupe de miel de...

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Tags: miel lavande, Betty Bossi, beignets, ananas, beignets à l'ananas