14 juillet 2009
Tatin de courgette, ananas et noix de cajou
Ingrédients :
1 grosse courgette
4 tranches d’ananas
40 g de noix de cajou,
2 oeufs,
3 c à soupe de fromage blanc à 20% de MG
100 g de mozzarella di bufala
1/2 càc de gingembre en poudre,
Poivre du moulin,
1 pâte à pizza.
Beurrer votre moule au pinceau,
Mettre une première couche de courgette coupée en fines tranches.
Poivrer, parsemer de dés d'ananas et de noix de cajou hachées grossièrement.
Faire 3 couches, le moule est presque rempli.
Battre à la fourchette la ricotta, ajouter les oeufs et le gingembre,
Verser dans le moule, bien recouvrir le tout.
Couper la mozzarella, et la poser sur toute la surface.
Etaler votre pâte à pizza, sur une surface bien farinée,
Et bien couvrir le tout, en prenant soin de bien rabattre les bords vers l'intérieur.
Cuire 40 mn à 180°, après avoir préchauffé le four.
Démouler en la retournant,
Parsemer d'un peu de persil
Bon appétit !!!
Pour la
pâte :
140 ml
d'eau,
15 ml
d'huile d'olive,
225 g de
farine,
1 c à café
de sel,
1/2 c à café
de sucre,
1/2 c à café de levure.
Commentaires
oh un mélange totalement étonnant ! je suis très intéressée ! merci pour cette belle idée
elle est sympa cette association et innattendue
Je découvre ton blog, c'est un véritable bonheur ! Ca me donne envie de tout faire ! Merci !
très original et j'aime beaucoup !
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