27 juin 2011

Beignets à la volaille et à la moutarde à l'ancienne

Jan adore quand je prépare des beignets, quand il fait chaud avec une grosse salade composée, c'est extra.   En plus il a découvert les herbes aromatiques, nous en avons planté ensemble sur le balcon, depuis, un vrai petit lapin, il faut qu'il les goutte toutes !!!   Ingrédients :   175 g de lait frais entier, 1 c à soupe d'huile d'argan, 70 g de farine, 1 oeuf, 1 c à thé de levure chimique, 10 tiges de ciboulette, 10 feuilles de basilic, 10 branches de thym citron, 10 feuilles de romarin, 75 g de dés... [Lire la suite]
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26 février 2011

Beignets aux kiwis

Vous connaissez les kiwis Landadour, à mon avis se sont les meilleurs !!! Un grand merci à ma belle fille Betty, sans qui je ne les aurais pas, gros bisous à toi. Dans les prochains temps il va y avoir des recettes à base de kiwis au programme j'ai une cagette de 8 kg !!!!Ingrédients : 175 g de lait entier,1 c à soupe d'huile de noix,70 g de farine,1 œuf,1 c à thé de levure chimique,1 c à soupe de sucre citron maison,2 kiwis. Préparer la pâte en mélangeant la farine et la levure, ajouter le jaune d'œuf, l'huile le lait et le... [Lire la suite]
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20 octobre 2010

Beignets aux crevettes

Jan est toujours fou de joie quand je prépare des beignets,aussi j'essaie de les changer à chaque fois... Ingrédients : 175 g de cidre,1 c à soupe d'huile d'argan,1 œuf,35 g de farine de sarrasin,35 g de farine de riz,1 pointe de couteau de levure chimique,100 g de crevettes,1 c à soupe d'huile d'olive,Piment d'Espelette,1 c à soupe de jus de citron vert,1 c à soupe de sauce de soja,ail en poudre,1 c à café de miel de thym,120 g de haricots verts,1 tomate,1 petit oignon,8 grosses crevettes,salade, ciboulette, basilic Bien graisser... [Lire la suite]
12 septembre 2010

Beignets aux fruits rouges

Un dessert que les enfants ont adoré et une version pour les grands avec de la chantilly !!! Ingrédients : 1 bocal de 4 fruits rouges, 175 g de lait,30 g de beurre,1 œuf,20 g de farine de sarrasin,50 g de farine blanche,2 sachet de sucre vanillé,1 pincée de levure chimique, 2 c à soupe de crème épaisse,quelques fruits rouges congelésCommencer par égoutter les fruits. Préparer la pâte, faire fondre le beurre dans le lait, laisser tiédir, ajouter le jaune d'œuf, puis les farines, le sucre vanillé et la pincée de... [Lire la suite]
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09 septembre 2010

Beignets de courgette et lardons à la farine de sarrasin

Des courgettes dans le panier de légumes, mais pas envie de ratatouille tous les jours... nous avons dévoré à pleine dents ces beignets, il n'y a qu'à regarder Baptiste...Ingrédients : 175 g de lait frais entier,1 c à soupe d'huile d'olive,35 g de farine de sarrasin,35 g de farine blanche,1 œuf,1 pointe de couteau de levure chimique,Poivre du moulin, piment d'Espelette,1 courgette,100 g de lardons fumés coupés fins,1 petite gousse d'ail frais,1 échalote.Beurrer le moule à beignets et le mettre au frais. Faire revenir à feu vif les... [Lire la suite]
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19 juillet 2010

Beignets à la brandade de morue

Le matin Jan me dit de lui faire quelque chose de facile à manger,il est trop fatigué pour mâcher !!! et dire qu'il n'a que 5 ans et que ce pauvre petit bout est déjà fatigué,j'ai creusé mes méninges et j'ai pensé aux beignets,cela fut une grande réussite, Jan a adoré, ouf !!!Ingrédients : 1 boite de brandade de morue de Nîmes (190g),1 carotte râpée,2 c à café d'œufs de lump rouge,15 branches de thym citron,20 olives noires Nicoises,Piment d'Espelette,175 g de cidre,1 c à soupe d'huile d'olive (15g),1 œuf,70 g de farine,1 pincée de... [Lire la suite]
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12 août 2009

Beignets à la banane et aux pépites de chocolat

Comme j'ai encore le moule sous la main, une fournée sucrée pour le goûter des p'tits loups qui ont adoré.Ingrédients : 20 cl de lait de coco,1 œuf,70 g de farine,1 pointe de couteau de levure chimique,3 c à soupe de sucre citron (fabrication maison)1/4 de flacon d'arôme rhum,1 banane,50 pépites de chocolat. (48 pour les beignets 2 pour le petit marmiton !!!)Beurrer le moule et le mettre au frais. Fouetter le lait de coco avec le jaune d'œuf, mélanger la farine et la levure, l'ajouter. Laisser reposer la pâte 20 mn. Ajouter le... [Lire la suite]
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10 août 2009

Beignets au thon, maïs et poivron vert

Cela faisait un moment que je n'avais pas ressorti ma plaque à beignets. Mais cette recette a été une pure merveille et Baptiste s'est régalé. Ingrédients : 20 cl de lait de coco,1 œuf,1 pointe de couteau de levure chimique,70 g de farine,Sel, poivre du moulin, 1 c à café d'épices indienne,1 boite de thon au naturel,1 petite boite(150g) de mais,1 poivron vert1 c à soupe d'huile d'huileBeurre pour le moule. Bien beurrer le moule, cette fois-ci c'est un petit marmiton qui l'a fait !!! Merci Baptistou pour le coup de main. Mettre... [Lire la suite]
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12 février 2009

Beignets de sole à la florentine

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31 décembre 2008

Beignets à l'ananas

Pâte :175 g de lait, 30 g de beurre liquide, tiède,1 jaune d'œuf,70 g de farine,1 pincée de sel,1 c à soupe de sucre vanillé,1 pointe de couteau de levure chimique,1 blanc d'œuf battu en neige,16 tranches de mini ananas au sirop,1 c à soupe de miel de lavande,1 c à café de vanille en poudre,sucre glace. Dans une poêle faire dorer les tranches d'ananas coupées en deux avec le miel de lavande.Réserver dans un petit saladier, saupoudrer de vanille en poudre. Beurrer le moule, et le mettre au réfrigérateur.Bien... [Lire la suite]
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