Voici un plat que j’ai découvert en Italie, et adoré !!!!! Ingrédients pour deux personnes : Palourdes 600 g Spaghetti 250 g Vin blanc 20 cl Crème fraîche liquide 20 cl Aïl frais 1 grosse gousse Tige verte d’oignon nouveau 1 Persil 10 brins Poivre du...

Farine 120 g Levure chimique 2 c à café Sel 1 c à café Piment d’Espelette 1 c à café Coriandre ciselée 2 c à soupe Huile d’olive 3 c à soupe Parmesan 2 c à soupe Yaourt nature 1 pot Oeuf 1 Mélanger tous les ingrédients avec votre robot, Pour obtenir une...

Ingrédients : Pâte brisée : Farine 350 g Sel ¾ c à café Beurre 125 g Eau 15 cl Parmesan 2 c à soupe Vinaigre 1 trait Farce : Bettes 1 kg Tomates 4 Echalotes 2 Oignons nouveaux 2 Aïl 5 gousses Thym et basilic A volonté Citron 1 Jaune d’œuf 1 Huile d’olive...

Mozzarella bufala 1 boule Farine 1 c à soupe Chapelure maison 3 c à soupe Parmesan râpé 3 c à soupe Oeuf 1 Poivre du moulin A volonté Beurre ou margarine 1 petit morceau Couper la boule de mozzarella en quatre tranches dans le sens de l’épaisseur. Passer...