carottes - La table de Mamou

12 octobre 2010

Ragoût de boeuf aux olives, carottes et pommes de terre

Vive les petits plats d’hiver… Ingrédients : 1.200 kg de bœuf bourguignon, 2 oignons, 1 grosse échalote, 10 gousses d’ail, 3 belles branches de persil plat, 6 carottes, 15 branches de thym, 3 feuilles de laurier, Sel, poivre du moulin, 25 cl de vin blanc,...

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Tags: piment d'Espelette, olives vertes, pommes de terre, carottes, champignons de Paris, boeuf, marinade, cuisson en cocotte

23 juillet 2010

Salade de chou rave, carotte et pomme, noix de pécan grillées

Avec cette chaleur pas envie de manger des légumes chauds, comme je ne me nourrirais que de légumes je passe donc à la version salade. J'ai été agréablement surprise de la douceur du chou rave cru. Ingrédients : 1 chou rave 750 g,2 carottes 250 g,1 pomme...

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Tags: pomme, carottes, noix de pécan, chou rave, KitchenAid

13 juillet 2010

Quiche sans pâte aux carottes et au jambon

En visitant les pages du forum Plaisirs gourmands J'ai découvert la recette dont je me suis inspirée, c'est Beth qui nous la propose ici J'ai presque été fidèle pour une fois, mais j'ai tout de même rajouté mon grain de sel !!! Ingrédients : 3 œufs (170g),6...

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Tags: carottes, jambon râpé fumé, quiche sans pâte

23 juin 2010

Emincer de blanc de poulet, sauce aux morilles, spaetzlés

Sandra partage avec nous le repas qu'elle a préparé pour la fête des Pères Recette pour 4 personnes Ingrédients Spætzlés maison : -350 g de farine tamisée -3 œufs -150 ml de lait - 1 c. à café de sel fin - 3 pincées de noix de muscade - 1 c. à soupe d'huile...

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Tags: poulet, carottes, spätzlis, Sandra, morilles

27 mars 2010

Salade de chou blanc, céleri rave et carottes

Dans mon panier de légume, chou blanc, carottes, céleri rave, plus envie de manger le chou en plat chaud, envie de beau temps et de salade, nous avons tous adoré cette salade. Ingrédients : 1/2 chou blanc,2 très grosses carottes,1 petit céleri rave,3...

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Tags: entrée, chou blanc, céleri rave, carottes

16 mars 2010

Velouté de carotte au curry et sa chantilly fumée

Comme l'hiver n'en fini pas, pour réchauffer les p'tits loups à la sortie de l'école,rien de tel qu'un bon potage. Ingrédients : 400 g de carottes cuites,1 cube or,4 vache qui rit,2 c à café de pâte de curry mild,30 cl d'eau,100 g de lardons fumés,20...

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Tags: lardons, Vache qui rit, carottes, velouté, chantilly salée, pâte de curry

15 mars 2010

Petites galettes aux carottes rouges

Une façon amusante de faire manger des légumes aux p'tits loups, ils ont adoré, les grands d'ailleurs aussi !!! Ingrédients : Pour la pâte à crêpe : 125 g de farine,10 cl de lait,15 cl de bière,2 petits œufs,10 g de beurre noisette,1 pincée de sel, à...

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Tags: carottes, crêpes

2 février 2010

Pot au feu de poulet cuit au four

Mon ordinateur est en panne, il part en réparation aujourd'hui je ne sais combien de jours je serais punie, j'espère qu'il reviendra très vite, j'ai rajouté ce petit mot avec l'ordinateur de Zhom', j'ai programmé si je ne me trompe une semaine de recettes,...

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Tags: piment d'Espelette, poireaux, céleri rave, carottes, chou vert frisé, cuisses de poulet

31 janvier 2010

Galettes pommes de terre, poireau et carottes

Pour faire avaler plus facilement des légumes aux p'tits loups, Ils avaient d'ailleurs si faim ce jour là,que je n'ai même pas fini la série de photos,mais comme l'idée est bonne je voulais tout de même partager avec vous. Je les ai servi avec un rôti...

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Tags: poireau, gruyère, pommes de terre, carottes

27 janvier 2010

Velouté de céleri

Dans mon panier de légume, un céleri rave,mais avec le froid qu'il fait, pas question de le faire en crudité. En partant de cette recette je vais faire deux plats,la recette de la viande sera pour demain. Ingrédients : 1 litre d'eau,2 feuilles de laurier...

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Tags: céleri rave, carottes, poulet jaune, blancs de poireaux