Avec cette chaleur pas envie de manger des légumes chauds,

comme je ne me nourrirais que de légumes je passe donc à la version salade.

J'ai été agréablement surprise de la douceur du chou rave cru.



Ingrédients :

1 chou rave 750 g,
2 carottes 250 g,
1 pomme 200 g,
50 g de" noix de pécan,
1 oignon nouveau.

Pour la vinaigrette :

1 c à soupe de moutarde mi forte,
1 c à soupe d'huile de graines de courge
1 c à soupe d'huile d'argan,
3 c à soupe de vinaigre Melfor,
Sel et poivre, Maggi,
15 tiges de ciboulette.


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J'ai mis mon chouchou Mr KitchenAid au boulot pour râper
le chou rave, les carottes, la pomme.



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Égoutter le tout et récupérer le jus, cela vous fera une super boisson vitaminée.

Mettre l'ensemble dans un saladier.

Dans un bol préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients avec un fouet,
verser dans le saladier bien mélanger.

Couper la ciboulette avec des ciseaux.





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Verser les noix de pécan dans une poêle antiadhésive et faire griller à sec.

Ajouter sur la salade et servir de suite.

Bon appétit !!!