La table de Mamou

25 juillet 2010

Raviolis au jambon et champignons

Et voilà le grand jour est arrivé, c'est aujourd'hui que nous publions toutes nos recettes du jeu interblogs # 7 organisé par le forum Plaisirs gourmands Après tirage au sort, je suis allée piocher une recette sur le blog : Eygel http://geekassiet.fr/...

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Tags: jambon, pâtes maison, champignons, raviolis, jeu interblogs

26 juin 2010

Lasagnes au poulet et courgette

Cette fois-ci c'est Baptiste qui a eu le droit de mettre le tablier du "Chef marmiton". Il était très fier, c'était aussi la première fois que je l'autorisais à utiliser un couteau qui coupe vraiment, sous très haute surveillance tout de même, mais vous...

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Tags: lasagnes, poulet, parmesan, ricotta, courgettes

6 février 2010

Raviolis aux cèpes, sauce au citron et champignons

Yessss... l'ordi est réparé, vous m'avez beaucoup manqué !!! Une recette très simple,mais le citron apporte la petite note, qui fait toute la différence,c'est d'ailleurs pour la sauce au citron que je vous mets la recette. Ingrédients : 300 g de raviolis...

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Tags: fromage frais, champignons de Paris, raviolis, citron bio, cèpes

1 novembre 2009

Pâtes aux écrevisses et aux coques

Repas en tête à tête, cela arrive si rarement...Rien de compliqué, mais hyper bon !!! Ingrédients : 3 échalotes,1 noisette de beurre salé,10 cl de vin blanc,1 citron, zeste + jus,250 g crème fraîche épaisse,1 c à café de fumet de poisson,1 c à café de...

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Tags: pâtes, écrevisses, ail des ours, coques

28 octobre 2009

Cannelloni

Ingrédients : Pâte fraîche (recette ici) 4 carottes,400g de batavia,3 échalotes,3 gousses d'ail,1 oignon,1 bouquet de persil,500 g de viande hachée mélange bœuf et porc (plus juteux à mon avis),1 œuf,150 g de mozzarella râpée,Romarin, thym, paprika, sel,...

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Tags: mozzarella, gruyère, viande hachée, sauce tomate, cannelloni

27 octobre 2009

Pates maison

Cela faisait longtemps que je n'avais plus fait de pâtes maison, comme j'étais plus ou moins en forme j'ai préparé de la pâte pour faire des cannelloni et des petites pâtes fines pour mettre dans un potage. Ingrédients : 500g de farine pour pâtes5 œufs,2...

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Tags: pâtes maison

3 octobre 2009

Gratin de macaroni

Pour faire plaisir à Jan, le jeudi c'est pâtes,comme il n'aime pas les légumes, je ruse à chaque fois,il a vidé son assiette en faisant, hummmm, c'est bon ça !!! Ingrédients : 5 artichauts,1 chou fleur,2 carottes,500 g de maccheroni Barilla,2 paquets...

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Tags: surimi, chou fleur, gratin, gruyère, artichauts, carottes, champignons de Paris, macaroni

28 septembre 2009

Mini macaroni au jambon de Parme et copeaux de parmesan

Pour récompenser jan d'avoir mangé des légumes plusieurs fois d'affilé,je lui ai fait son plat préféré... des pâtes. Ingrédients : 250 g de mini macaroni,Huile d'olive,12 tranches de jambon de Parme,Parmesan,Basilic. Faire cuire les pâtes dans une grande...

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Tags: parmesan, jambon de Parme, macaroni

19 septembre 2009

Farfalle sauce crème et champignons, brie et noix

Encore des pâtes me direz vous,je vous rassure, pas deux jours de suite,j'ai retrouvé ces photos dans mon album,et après avoir fait des recherches, je m'aperçois que je ne vous avais pas donné la recette. Ingrédients : 300 g de farfalle,1 oignon,250 g...

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Tags: noix, champignons de Paris, ciboulette, brie, farfalle

18 septembre 2009

Spaghetti sauce bolognaise au fenouil

J'avais promis un plat de spaghetti à Jan,mais je me suis promis de lui faire manger à chaque fois un légume nouveau,j'avais du fenouil dans mon panier de la semaine, j'en ai donc profité. Zhom' et les enfants se sont régalés !!! Ingrédients : Spaghetti...

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Tags: parmesan, spaghetti, viande hachée, tomates, cives, fenouil