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La table de Mamou
13 mai 2009

Tortellinis à la sauce aux légumes et cubes de gruyère

Tortellinis à la sauce aux légumes et cubes de gruyère
Les p'tits loups que je garde, mangeraient des pâtes à tous les repas si je les écoutais.J'ai donc décidé avec eux que une fois par semaine se serait OK !!!Chaque semaine c'est un des enfants qui choisit la forme qu'on utilisera,et à moi de me creuser...
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Tags: courgette,  gruyère,  basilic,  carottes,  tomates,  sauce tomate,  tortellinis,  herbes de Provence
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23 avril 2009

Gratin de raviolis et tortellinis à la florentine

Gratin de raviolis et tortellinis à la florentine
Equeuter les épinards, bien les laver puis les faire revenir dans une sauteuse, ajouter les feuilles au fur et à mesure, mélanger avec une fourchette ou vous aurez piqué une gousse d’aïl entière au bout, vous aurez juste l’arôme (idée de Cyril Lignac)....
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Tags: épinards,  gratin,  gruyère,  fromage frais,  raviolis,  fromage frais au piment d'Espelette,  tortellinis
8 mars 2009

Raviolis aux cèpes

Raviolis aux cèpes
La veille faire tremper les cèpes dans un grand saladier d’eau froide. Bien faire égoutter les champignons. Dans une poêle faire fondre le beurre, ajouter l’aïl et l’échalote haché, Laisser colorer légèrement, puis ajouter les champignons. Ajouter le...
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Tags: cèpe,  parmesan,  fromage frais,  raviolis
25 février 2009

Tortellini aux épinards et à la ricotta

Tortellini aux épinards et à la ricotta
En passant devant la vitrine du traiteur, j'ai aperçu ces tortellini, j'ai craqué,je n'étais pas la seule, car Zhom et Sara ont adoré. Ingrédients : 500 g de tortellini aux épinards et à la ricotta,250 g d'épinards en branches surgelés,1 pot de crème...
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Tags: épinards,  pâtes,  parmesan,  ricotta,  tortellini
21 février 2009

Spätzlis - Recettes de Betty Bossi

Spätzlis - Recettes de Betty Bossi
Spätzlis aux épinards et noisettes dorées Recette tirée du facile de Betty Bossi livré avec le pass’spätzlis. Ingrédients : 200 g de farine pour knöpflis, 100 g de farine ordinaire, 50 g de noisettes moulues grillées, 1 c à café de sel, Un peu de poivre...
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Tags: épinards,  carotte,  curry,  Betty Bossi,  noisettes moulues,  spätzlis
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24 octobre 2008

Pâtes maison

Pâtes maison
Comme je débute dans cet art culinaire, J’en suis encore à la période des différents tests. Recette 1 : 100 g de farine, 100 g de semoule de blé dur, 2 oeufs, sel. Recette 2 : 200 g de farine, 200 g de semoule de blé dur, 1 oeuf, 1 c à s d'huile d'olive,...
Posté par Mamouzette à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: nouilles,  pâtes,  pâtes aux oeufs,  pâtes maison
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