Muffins au pesto rouge

Encore dans les muffins salés.... mais c'est si bon !!!

Dans un premier saladier bien mélanger la farine, la levure et le bicarbonate.

Dans un autre fouetter le fromage blanc avec les œufs le pesto et l'huile d'olive.

Verser dans le saladier du mélange farine et bien mélanger.

Couper la mozzarella en petits cubes, râper le gruyère, couper les tomates en petits morceaux.

Bien mélanger.

Mettre une caissette en papier par alvéole,
vous pouvez aussi faire cuire sans, bien entendu, mais j'aime bien avec la caissette en papier,
je change de motif à chaque recette.

Remplir les caissettes au 3/4, surtout pas plus, car cela gonfle.

Cuire 15 mn dans un four préchauffé à 180°.

Laisser refroidir sur une grille.

Se mange aussi bien tiède que froid.

J'aime beaucoup la forme en mini kouglopf !!!

Bon appétit !!!

Comments

[Marie Cuisine]

Idéal pour un apéro dinatoire ! Excellente idée. Bisous, Marie

[Mamouzette]

Un grand merci pour vos messages,
un particulier à Fatima, car je n'ai pas d'adresse de blog pour lui rendre visite, et j'ai vu qu'elle vient régulièrement me rendre visite,
un gros bisou spécial à Nanie,
et à Tatibibi.

pour Chouya, le pesto rouge est fait avec des tomates séchées, de la pulpe de tomate, du basilic du parmesan, de l'ail et des noix de cajou,

je vous souhaite une bonne soirée
à demain bisous, bisous, Mamouzette

[Moka]

Toutes ces saveurs me plaisent !

[chouya]

Je ne connais absolument pas le pesto rouge , de quoi est il composé ? car tes muffins ont l'air très bons ?

[AurelieW]

c'est vrai qu'ils ont l'air bon!!!