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La table de Mamou
potiron
11 janvier 2010

Gâteau chocolat potiron

Gâteau chocolat potiron
En passant sur le blog de mon amie Clémence,qui est une vraie mine d'or : Les tentations culinaires de Clémence j'ai découvert ce magnifique gâteau,comme un potiron m'attendait sagement dans ma cuisine,je n'ai pas hésité un instant. En plus j'ai eu la...
Posté par Mamouzette à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: potiron,  fromage blanc,  chocolat noir,  4 épices,  noisettes
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4 février 2008

Baguettes au potiron

Baguettes au potiron
Potiron 320 g Oranges maltaises 2 (jus 80 g + 60g) Farine de châtaignes 50 g Farine pain de mie 250 g Farine T 45 gruau 200 g Sel ½ c à café Levure boulanger ½ cube Graines de courges 30 g Noix 30 g Pommes séchées 30 g Raisins secs blonds 30 g Presser...
Posté par Mamouzette à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  baguette,  farine chataigne,  graine de courge,  pomme séchée,  potiron,  raisin sec,  KitchenAid
2 février 2008

Tarte « Belles sœurs » au potiron, pomme, orange et noix.

Tarte « Belles sœurs » au potiron, pomme, orange et noix.
Je dédie cette tarte à mes trois belles sœurs que j’adore. Nadine, qui m’a donné le gout de la pâtisserie, elle est une vraie championne, Anne, pour m’avoir donné ce magnifique potiron, qu’elle et son mari Guy on cultivé avec Amour. Doris, qui m’a offert...
Posté par Mamouzette à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme,  dessert,  cannelle,  orange,  potiron,  amande,  noix,  pate sucrée,  tarte
31 janvier 2008

Quenelles de potiron à la farine de châtaignes

Quenelles de potiron à la farine de châtaignes
Potiron 400 g Farine de châtaignes 85 g Farine blanche ordinaire 85 g Crème épaisse 70 g Fromage blanc 170 g Oeufs 2 Sel, poivre du moulin A volonté Muscade râpée A volonté Beurre 3 petits morceaux Jambon blanc 3 tranches (150g) Persil, ciboulette A volonté...
Posté par Mamouzette à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jambon,  graine de courge,  potiron,  fromage blanc,  quenelle
30 janvier 2008

Flans de potiron au curry, gratinés

Flans de potiron au curry, gratinés
Potiron 400 g Oignon 1 Margarine 2 petits morceaux Lardons coupés fin 50 g Aïl 1 gousse Persil A volonté Sel, poivre du moulin A volonté Aïl des ours A volonté Crème épaisse 100 g (2 c à soupe) Oeuf 1 Curry, muscade A volonté Parmesan 2 c à soupe Fromage...
Posté par Mamouzette à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: flan,  lard,  potiron
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23 octobre 2007

Velouté de potiron

Velouté de potiron
Potiron 1 kg Carottes 3 Poireau 1 Pommes de terre 3 Oignons 2 gros Eau 2 litres Bouillons 5 c à café de bouillon de poule en poudre, + 2 cubes or Croûtons à l’aïl 1 paquet Lard tranché fin 100 g Gruyère râpé 100 g Crème fraîche épaisse 4 c à soupe Emincer...
Posté par Mamouzette à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: potage,  poireau,  lard,  potiron,  crème fraiche,  gruyère,  pommes de terre,  carottes,  velouté
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