19 février 2011

Gratin de macaroni au jambon,à la mimolette et aux noisettes

Un petit gratin bien savoureux et croquant à souhait !!! Mes petits écureuils à table se sont régalés !!!Ingrédients : 250 g de macaroni maison,1 béchamel légère express,100 g de fromage frais à tartiner (Style St Moret),5 tranches de jambon,150 g de mimolette,50 g de noisettes entières. Préparer la béchamel, ajouter le fromage frais, bien mélanger. Mettre à cuire les pâte 5 minutes dans une grande quantité d'eau salée. Râper la mimolette, ajouter la moitié environ dans la sauce, couper le jambon en cubes, et ajouter... [Lire la suite]
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18 janvier 2011

Béchamel légère et express

J'ouvre une nouvelle catégorie avec cette recette, je vais y classer les recettes de base, style sauce béchamel pâte brisée, sablée, etc... Des recettes que l'on griffonne sur un bout de papier et que l'on ne retrouve jamais !!! Ingrédients : 50 cl de lait,4 c à soupe de maïzena,50 g de beurre salé,poivre du moulin.Faire tiédir le lait au micro onde, le verser dans le bol du blender, ajouter le beurre, la maïzena et le poivre. Mixer pour bien mélanger. Verser dans une casserole, porter à ébullition en fouettant,laisser bouillir... [Lire la suite]
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24 décembre 2010

Tartines gratinées

Après un bon potage, quelques tartines et une bonne salade, et le dîner est complet et léger à la fois. Ingrédients : 12 tranches de pain de mie,Béchamel : 50 cl de lait + 40 g de maïzena + 50 g de beurre + sel et poivre, muscade.6 tranches de jambon,200 g de gruyère râpé.Préparer la béchamel, pour ne pas avoir de grumeaux il suffit de tout mixer au blender,puis de verser dans une casserole et faire bouillir 2 minutes en remuant au fouet. Couper le jambon en cubes, ajouter à la béchamel, mettre la moitié du gruyère,bien mélanger. ... [Lire la suite]
14 octobre 2010

Bouquets de chou-fleur en robe de jambon

C'est mon amie Mary du blog Pique-assiette qui m'a inspiré pour cette recette, pour une fois je n'ai pas fait trop de changement, j'ai juste ajouté des pâtes à cause des p'tits loups pour équilibrer le repas. vous trouverez sa recette ici Ingrédients : 1 chou fleur,jus de citron,8 tranches de jambon,100 g de gruyère,200 g de torsettes,béchamel : 50 cl de lait entier, 50 g de beurre, 4 c à soupe de maïzena, sel, poivre, muscade.Détailler le chou-fleur en petits bouquets, le faire cuire dans une grande quantité d'eau salée et... [Lire la suite]
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16 janvier 2010

Gratin d'endives au jambon

Un nouveau joujou dans ma cuisine, l'Alligator...wouahhh il n'y a pas coupe plus rapide que cela, et quels jolis petits cubes !!! Ingrédients : 4 pommes de terre, (600g)6 endives,1 c à soupe de miel d'acacia,1 c à soupe de jus de citron,1 gros oignon,4 tranches de jambon,4 tranches de blanc de dinde aux herbes,gruyère râpé,béchamel (1/2 litre de lait, 50 g de farine, 50 g de beurre, sel et poivre)Couper les pommes de terre, les endives, le jambon et le blanc de dinde avec la grosse grille. Couper l'oignon avec la grille fine.Faire... [Lire la suite]
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13 mars 2009

Gratin de côtes de bettes au jambon

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12 mars 2009

Gratin de chou fleur au poulet

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14 décembre 2008

Pissaladière

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