Gratin de chou fleur au poulet

                                                   

Chou fleur	1
Pommes de terre	4
Escalope de poulet	2
Champignons des   bois	200 g
Oignons nouveaux	2
Béchamel	½ litre (50g de beurre, 50g de farine, 50 cl de   lait, sel, poivre muscade)
Crème fraîche   liquide	10 cl
Oeuf	1
Gruyère râpé	150 g
Sel, poivre	A volonté
Huile d’olive	A volonté
Beurre	Une noisette
Citron	1

Faire cuire le chou fleur à la vapeur, ne pas oublier d’ajouter le jus de citron dans l’eau pour que les bouquets restent bien blancs.

Faire cuire les pommes de terre avec la peau, après les avoir bien lavées.

Les couper en fines tranches et les faire revenir à la poêle avec une noisette de beurre, saler et poivrer.

Emincer le poulet, les oignons, les champignons s’ils vous semblent trop gros.

Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive et faire revenir la viande avec les champignons et les oignons.

Préparer la béchamel, faire fondre le beurre, ajouter la farine, quand le mélanger mousse bien, ajouter le lait, sel, poivre et muscade.

Hors du feu, ajouter la crème fraîche et l’œuf, ajouter ensuite le mélange viande, oignons et champignons.

Dans un plat allant au four, commencer par les pommes de terre,

Verser dessus la sauce à la viande,

Puis déposer les bouquets de chou fleur.

Couvrir de gruyère, et mettre à gratiner dans un four chaud 180°, 30 mn environ.

 Si vous aimez le bien gratiné comme mon zhom’, quelques instants avant de servir passer sous le grill.

 

Bon appétit. !!!!!!

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Comments

[jannydemarseille]

celle-là me fait de l'oeil aussi..ben dis donc t'es aux fourneaux toute la journée ou quoi???
plein de bisous

[naniland]

j'ai fait ce repas hier lol
mais plus traditionnel
poulet au four

et gratin de chou-fleurs

mais vraiment
quel bonne idée mamou
surtout avec des petits

on vendredi à tous

[tatibibi]

J'en ai l'eau à la bouche....j'adore ce genre de plat!Faut que je freine un peu , gertrude n'est pas très contente hihihi...tant pis je vais l'essayer quand même.
Bisous et bonne journée