30 avril 2011

Tarte à la rhubarbe

J'adore la rhubarbe, toujours privée de produits laitiers, il a fallu que je change ma recette habituelle, aucun regret, elle a été dévorée ....   Ingrédients :   1 pâte brisée, ou sablée, 2 c à soupe d'amandes en poudre, 750 g de rhubarbe, 100 g de cassonade, 60 g de beurre, 60 g de cassonade, 1 oeuf, 100 g d'amandes en poudre, 50 g de coulis de framboise, 1.5 c à café d'agar agar.         Préparer la pâte et la mettre au repos au frais 1 heure. Éplucher et couper en fine tranche... [Lire la suite]
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24 avril 2011

Tarte bourdaloue

  Edition # 16 du jeu interblog   Severine 06 viendra piocher une recette chez moi, et moi j'ai la grande joie d'aller chez Ninou 3306   au départ j'avais choisit de réaliser ceci : tarte ananas coco hélas pour des raisons de santé je suis interdite de produits laitiers pour 3 semaines minimum, mais je la ferais dès que possible elle me fait trop envie, j'ai ensuite choisit : la tarte bourdaloue aucun regret, elle est sublime     Ingrédients : 1 pâte brisée ou sablée au choix, Crème aux... [Lire la suite]
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20 janvier 2011

Pâte brisée

Pâte brisée au parmesan et amandes : 250 g de farine,125 g de beurre demi sel,5 cl d'eau,1 œuf, (petit 55g)1 c à soupe de parmesan,3 c à soupe d'amandes moulues. Pâte brisée au pavot : 250 g de farine,125 g de beurre salé,5 cl d'eau,1 jaune d'œuf,25 g de pavot. Pâte brisée nature :250 g de farine,125 g de beurre salé,1 jaune d'œufs,5 cl d'eau.Pâte brisée aux noisettes : 350 g de farine 3/4 c à café de sel 125 g de beurre 15 cl d'eau 2 c à soupe de noisettes moulues. Pâte brisée sucrée orange amande... [Lire la suite]
31 décembre 2010

Carrés au citron, amandes et canneberges

Pas l'habitude de participer au concours, mais je ne sais pourquoi,Cricri m'a fait craquer. Cela m'a aussi donné l'occasion d'utiliser mon nouveau moule Demarle,et oui Cricri est ma conseillère Flexipan, mes derniers achats : le moule à carreaux, et le moule marguerite.J'adore ces moules, il n'y a vraiment pas mieux sur le marché en qualité. Toutes les règles du concours sont ici. Après quelques recherches je suis tombée sur cette recette qui m'a fait craquer pour deux raisons,le citron que j'adore et les canneberges. ... [Lire la suite]
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16 décembre 2010

Spritz

Voilà les gâteaux qui sont mes préférés ...et oui j'en prépare beaucoup, mais je n'en consomme presque pas !!! Moi le plaisir c'est juste de les réaliser et de les offrir ensuite. Ingrédients : 165 g d'amandes moulues,125 g de sucre,2 petits œufs,120 g de beurre,250 g de farine,1 sachet de vanille,1 c à café de levure chimique. Préparer la pâte avec le robot, mettre tous les ingrédients dans le bol et laisser tourner à vitesse 1 jusqu'à obtention de belle boule de pâte. Mettre de la pâte dans le pistolet, et en avant, sur... [Lire la suite]
09 décembre 2010

Bibi Ange gardien, sablé au citron

Je dédie ce petit sablé à mon amie Bibi, une amie qui répond toujours présente, même quand elle a elle même de gros soucis. J'adore ce petit sablé il est très fruité, et sans farine. Recette tirée du livre : Petits biscuits pour toutes les fêtes, Tradition Alsacienne, Denise Crolle-Terzaghi   Ingrédients :2 citrons bio,4 jaunes d'œufs,125 g de sucre semoule,200 g d'amandes en poudre,1 grosse pointe de couteau de levure chimique Glaçage : 3 c à soupe de jus de citron,sucre glace. Bien laver les citrons et les zester,... [Lire la suite]

10 octobre 2010

Tarte fine aux figues

J'adore les figues, mais je pense que ce n'est plus un secret pour personne !!!! Quand je commence je peux en croquer une douzaine sans soucis...Ingrédients : 1 pâte feuilletée rectangulaire 25 x 42 cm,1 œuf,1 sachet de sucre vanillé,50 g de poudre d'amande,7 figues (500g),1 c à soupe de confiture de figues.Pour une fois je travaille avec de la pâte achetée dans le commerce,mais je suis si occupée par les p'tits loups, qu'il faut choisir... Préparer la crème aux amandes en fouettant l'œuf avec le sucre vanillé, puis ajouter... [Lire la suite]
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14 août 2009

Tarte aux quetsches

Baptiste a choisit les fruits, et Jan a fait le petit marmiton !!! Je les laisse toujours choisir les fruits quand nous faisons les courses ensemble, il les mange avec plus de plaisir ensuite. Ingrédients :   Pâte à tarte :   350 g de farine 3/4 c à café de sel 125 g de beurre 15 cl d'eau 2 c à soupe de noisettes moulues. 1 kg de quetsches, 5 c à soupe de poudre d'amandes, 2 œufs, 15 cl de crème liquide, 2 c à soupe de sucre, Cannelle à volonté, Jan y a été généreusement !!! ... [Lire la suite]
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03 mai 2009

Tartelettes à la rhubarbe et aux fraises

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30 mars 2009

Moelleux renversé aux kiwis

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