La table de Mamou

31 mai 2011

Yaourts au tilleul

Voici des yaourts que je vais refaire souvent tant le parfum est délicat et délicieux. Ingrédients : 1 litre de lait frais entier, 7 pincée de tilleul, 7 c à café de miel de tilleul, 1 sachet de ferment lactique Alsa. Chauffer la moitié du lait, infuser...

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Tags: yaourt, yaourtière, yaourts maison, miel de tilleul, tilleul

26 mars 2011

Yaourts au lemon curd et pain d'épices

Les 8 derniers pain d'épices, et plus de volontaires pour les manger .... Un pot de lemon curd dans mon frigo, recette ici, et voilà des yaourts avec un parfum, hummmmmm trop bon !!!! Ingrédients : 80 g de pain d'épices (8 petites langues), 8 c à café...

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Tags: pain d'épice, yaourt, lemon curd, yaourtière, yaourts maison

22 mars 2011

Fromage blanc maison

Et voilà, je me suis décidée à acheter une fromagère, j'ai longtemps hésité sur le modèle, mais j'ai fini par chosir celle -ci, la fromagère Lagrange, ayant déjà 2 yaourtières à la maison, et ne supportant plus les oeufs, le dernier modèle qui me faisait...

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Tags: fromage blanc, fromage frais, Lagrange, fromagère

6 mars 2011

Yaourts à la pâte spéculoos crunchy

Mon amie Maiwenn du blog La Main à la Pâte m'a envoyé deux pots de pâte spéculoos crunchy, car je n'en trouvais pas par chez moi. Mille mercis encore à toi, c'est vraiment trop délicieux. Ingrédients : 1 litre de lait entier,1 sachet de ferments lactiques...

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Tags: yaourt, yaourtière, yaourts maison, ferments lactiques Alsa, pâte spéculoos

8 février 2011

Récapitulatif des yaourts

Comme je ne me souvenais plus ce que je vous avais déjà donné comme recettes de yaourts,j'ai pensé qu'un petit récapitulatif serait le bienvenu. Il y a déjà 32 recettes dans cette catégorie. Yaourts maison Yaourt au sirop de barbe à papa Yaourt au sirop...

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Tags: récapitulatif yaourts

17 janvier 2011

Yaourts au pain d'épices

Recyclage toujours et encore, il me reste pas mal d'écorces confites d'orange et de citron, et plusieurs paquets de pain d'épices, une tournée de yaourts à faire, c'était l'occasion d'associer le tout. Ingrédients : 1 litre de lait entier,1 sachet de...

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Tags: pain d'épice, yaourt, écorce d'orange, écorce de citron, yaourtière, yaourts maison, ferments lactiques Alsa

10 novembre 2010

Yaourts à la vanille

Jamais je n'aurais imaginé qu'un yaourt vanille pouvait être aussi bon !!! Un peu long à préparer, mais sans aucun doute, les meilleurs ... Ingrédients : 1 litre de lait entier,6 gousses de vanille,8 c à soupe de cassonade,1 sachet de ferments lactiques...

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Tags: yaourt, vanille, cassonade, yaourtière, yaourts maison, ferments lactiques Alsa

26 octobre 2010

Yaourts au chocolat blanc

Jan adore le chocolat blanc, pour lui faire plaisir, je lui ai préparé des yaourts avec. Le résultat est génial, car sur le dessus, le chocolat qui est monté à la surface est léger comme une mousse. Ingrédients : 80 cl de lait frais entier,1 yaourt nature,125...

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Tags: yaourt, yaourtière, yaourts maison, chocolat blanc

6 octobre 2010

Yaourts à la poire

Ingrédients : 2 poires, 320 g,1 litre de lait entier,1 sachet ferment lactique Alsa,100 g de miel lavande de Provence. Couper les poires en petits morceaux, les faire compoter avec le miel pendant 5 minutes à feu vif. Laisser refroidir. Mettre le lait...

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Tags: miel lavande, yaourtière, yaourts maison, poires

10 août 2010

Yaourts aux Rousquilles

Mon amie Pearl m'a offert une boite de ces délicieux gâteaux... les p'tits loups adorent les yaourts préparés avec des gâteaux, je peux vous dire qu'ils sont délicieux, même moi j'ai craqué !!! Ingrédients : 4 rousquilles (100g),1 l de lait entier frais,1...

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Tags: yaourt, yaourtière, yaourts maison, rousquilles