La table de Mamou

14 octobre 2013

Mon blog a 6 ans, Gâteau à l'orange

En me promenant à Strasbourg la semaine dernière, je suis tombée (rassurez vous, je ne me suis pas fait mal !!!) sur ce livre : La cuillère d'argent pour les enfants. Les recettes préférées des Italiens, Editions Phaidon Si j'étais toujours nounou, Jan...

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Tags: dessert, gâteau, oranges, goûter, 6 ans, blog anniversaire

8 octobre 2013

Galette au sucre et framboises

Voici une délicieuse recette que j'ai trouvé sur le blog de mon amie Michèle qui tient un magnifique blog : Croquant, Fondant et Gourmand. Ingrédients : 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 200 g de sucre (j'ai utilisé de la...

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Tags: dessert, framboises, amandes effilées, goûté, gâteau

2 septembre 2013

Tarte aux 3 chocolats et aux framboises

Au mois de novembre 2007 j'avais réalisé une tarte au 3 chocolats en suivant la recette d'Eric Kayser. Vous pouvez trouver la recette ici. Les invités n'avaient pas trop apprécié la partie au chocolat blanc, j'ai donc revu et corrigé ma copie. Cette fois-ci...

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Tags: chocolat, cannelle, tarte, noisette, cacao, crème fraiche, Eric Kayser, pâte sablée, tarte au chocolat

7 avril 2013

Cake à la banane

Baptiste voulait un cake pour le goûter, comme il restait 2 bananes, le choix du cake a vite été fait... hummm trop bon. Ingrédients : 250 g de farine avec levure incorporée,125 g de sucre complet du Pérou,125 g de beurre demi sel,2 œufs, 5 cl de rhum...

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Tags: banane, cake, goûter

31 mars 2013

Gâteau bananes, amandes, cannelle et safran

Voici la recette d'un gâteau qui a été avalé en quelques secondes !!!! A refaire très vite, car vraiment trop délicieux. Ingrédients : 3 oeufs, 100 g de miel, 100 g de beure fondu, moitié doux, moitié demi sel, 50 g d'amandes en poudre, 5 g de cannelle...

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Tags: cannelle, bananes, amandes, gâteau, goûter

9 mars 2013

Génoise aux fruits

Baptiste voulait un gâteau léger comme un nuage, cela m'a fait penser à une génoise, par contre pas beaucoup de temps devant moi pour la réaliser, j'ai improvisé avec mon KitchenAid, une grande réussite. C'était si bon, que j'en ai refait le lendemain......

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Tags: pomme, miel, caramel, poires, génoise, goûter

3 février 2013

Bûche marron chocolat par Baptiste

Ingrédients : - pour le biscuit : 3 oeufs, 70 g de sucre, 90 g de farine, zeste d'une grosse orange, 2 c à soupe de sucre (pour serrer les blancs en neige) - pour la garniture : 1 boite 435 g de purée de marrons, 200 g de chcolat noir, 100 g de beurre,...

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Tags: chocolat, biscuit roulé, bûche de Noël, purée de marrons

21 juin 2011

Tarte à l'ananas et à la noix de coco

Un ananas frais qui s'ennuie dans le panier, une grosse envie de tarte !!!! Ingrédients : pour la pâte brisée : 500 g de farine, 250 g de beurre demi sel, 2 oeufs, 5 cl d'eau pour la garniture : 1 ananas frais, 60 g de cassonade, 60 g de beurre, 1 oeuf,...

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Tags: tarte, noix de coco, ananas

5 juin 2011

Papillons bananes et pralines roses

Une petite gourmandise que j'ai partagé avec mes collègues assistantes maternelles lors d'une de nos réunions. Je crois pouvoir dire qu'elles ont toutes adoré. Ingrédients : 200 g de farine, 50 g de sucre orange, 50 g de cassonade, 1/2 de levure safran,...

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Tags: bananes, pralines roses, mini cakes

27 mai 2011

Cheese-cake au caramel

Et voici la troisième et dernière sorte de cheese-cake. Ingrédients : 200 g de galettes bretonne, 50 g de beurre demi sel, 275 g de Philadelphia, 225 g de fromage blanc en faisselle maison, 150 g de crème liquide, 4 oeufs, 150 g de caramel liquide, 1/2...

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Tags: fromage blanc, caramel, philadelphia