Filet de porc à la moutarde au cassis et aux canneberges

Ce plat est facile et très rapide à préparer, léger et bien parfumé, avec Baptiste nous nous sommes régalés.



Ingrédients :

4 tranches de filet  de porc,
Sel, poivre du moulin, paprika,
2 c à soupe de moutarde au cassis
1 très gros oignon nouveau,
1/2 barquette de fromage frais (style St Moret)
10 cl de lait concentré Gloria

Faire revenir les oigons, et colorer les tranches de viande dans un filet d'huile aux pépins de raisin.

Ajouter la moutarde, une partie sur la viande le reste dans le fond de la sauteuse.

Après 5 mn ajouter le fromage frais et bien remuer pour le faire fondre.

Ajouter le lait concentré, les canneberges, e sel, le poivre et le paprika.
Couvrir et laisser mijoter 5 mn.

En accompagnement j'ai servi quelques röstis et un mélange de légumes du sud,
poivrons rouges et jaunes, courgettes, haricots verts et brocolis que j'ai fait revenir à l'huile d'olive.

Bon appétit !!!!

Comments

[rêves de tables]

Succulentes ces associations porc / canneberges. UNe vraie bonne idée. Merci pour cette excellente recette.

[petite etoile]

J'adore les plats facile a réaliser, cest les meilleurs hihi
Super ta recette j'aime beaucoup!
Bonne soirée a demain
Bisous

[janny]

coucou Mamou et Paulo
je deserte beaucoup mon blog et la blogosphère en ce moment, mais je te lis régulièrement..alors en vrac bravo pour le partenariat! barvo pour les recettes! bravo pour ce que tu es!
et gros bisous de marseille

[titi]

http://s.plurielles.fr/mmdia/i/01/1/2871011pyduq_1350.jpg

une bonne fete des mères avec un petit fleuri sucré

gros bisous

[titi]

les canneberges .. et bien je ne sais pas ce que c'est ?
oh la colle..cela ressemble à des pommes de terre ..?