Cuisses de poulet à l’orange, navets caramélisés

Ingrédients :

3 cuisses de poulet,

Huile d’olive, 1 filet

Beurre 1 noisette,

Marmelade d’orange amère1 c à soupe,

1 gros oignon,

1 très grosse orange,

3 carottes,

1 bouillon jus de rôti,

Poivre du moulin

1 litre d’eau.

Couper les cuisses en deux, enlever la peau.

Dans la sauteuse faire chauffer la noisette de beurre avec l’huile d’olive, ajouter la marmelade d’orange pour la faire fondre.

Ajouter les cuisses de poulet, bien les faire colorer.

Eplucher et hacher l’oignon, l’ajouter dans la sauteuse.

Bien laver et frotter avec une petite brosse, l’orange, prendre de préférence des fruits non traité, couper en tranches, et ajouter à la viande.

Eplucher et couper en petits cubes les carottes, les ajouter.

Bien mélanger pour bien dorer le tout.

Ajouter l’eau, le bouillon jus de rôti et le poivre, couvrir et laisser mijoter pendant une heure.

Pendant ce temps préparer les navets

Ingrédients :

4 gros navets,

1 morceau de beurre,

1 c à soupe de miel de thym,

Thym à l’huile 1 c à café,

Sel, poivre du moulin,

Eau.

Eplucher et couper en petits bouts les navets.

Les mettre dans une casserole avec le miel, le beurre, le thym et le poivre, couvrir avec de l’eau.

Cuire à feu vif, pour faire évaporer toute l’eau.

Quand il n’y a plus de liquide environ 30 mn plus tard, verser dans une grande poêle, saler légèrement, et faire caraméliser, bien remuer, pour ne pas faire brûler.

Bon appétit !!!! 

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merci d'avance, bisous, Mamouzette

Comments

[naniland]

et ne plus facile à faire
et ça change

j'aime quand on suit les saisons comme ça

merci mamou

[nadine]

Toujours des nouvelles recettes , je me demande comment tu fais , moi je refait la plupart du temps les mêmes choses lol!!

Enfin non j'innove aussi de temps en tant , mais pas autant que toi et loin de là hihihi.

Bisous.