Je me suis inspirée d’une recette tirée du livre : « Quand cuisine rime avec tendances « – Editions SAEP – Ingersheim – Colmar Mais comme d’habitude, je finis toujours par n’en faire qu’à ma tête…. Sacré Mamou, tu ne changeras jamais !!! Ingrédients :...

Bavarois choco-coco Noix de coco râpée séchée 200 g Blancs d’oeufs 4 Sucre en poudre 2 fois 100 g Chocolat noir à 70% minimum 160 g Jaunes d’oeufs 6 Lait 60 cl Crème fraîche liquide 20 cl Farine 40 g Gélatine 5 feuilles Noix de coco et chocolat Pour la...