Galettes glacées au citron

Beurre	200 g
Sucre semoule	200 g
Jaunes d’œufs	4
Raisins de   Corinthe	125 g
Amandes en   poudre	200 g
Cannelle	1 pointe de   couteau
Farine	300 g
Glaçage	100 g sucre   glace   1 blanc d’œuf   le jus d’un   demi citron

A l'aide d'une spatule, travailler le beurre en mousse.

Ajouter peu à peu les 200 g de sucre,

Puis incorporer les 4 jaunes d'œufs, l'un après l'autre.

Ajouter les raisins de Corinthe, les amandes, la cannelle, puis la farine.

Laisser reposer au frais pendant une nuit.

Abaisser la pâte sur une épaisseur d'environ 5 mm,

Et découper des galettes soit rondes, soit carrées.

Cuire dans un four préchauffé à 180°,

Pendant 10 mn,

Puis réduire à 150° pour 2 mn encore.

Procédez au glaçage :

Mélanger le blanc d'œuf avec le jus de citron et le sucre glace.

Badigeonner les galettes dès la sortie du four à l'aide d'un pinceau.

Si vous n'aimez pas le goût du citron,

Remplacez le sans hésitation par du rhum ou de l'eau de vie.

- 115 petits gâteaux –

Comments

[Mamou]

Non, seules les recettes de cette année vont compter pour le concours,

c'est pour cela que je vous donne les chiffres exactes dans l'autre blog au fur et à mesure.


Pour retrouver le post, va dans la catégorie : divers,

bon dimanche, bisous, Mamou

[Thérèse]

Ok, tu me rassures, sinon je t'aurais appelée superwoman lol. Est-ce que ces sablés ou les quantités vont compter pour ton concours ? D'ailleurs il va falloir que je fouille ton site pour retrouver la page et revoter.

Bonne continuation
Thérèse

[lecoffretabijoux]

Bonjour,
Nous avons un petit questionnaire (bijoux) sur notre blog, si ça vous tente...!!
Bonne journée.
Cathy et Thierry

[Mamou]

Les recettes ajoutée aujourd'hui, provienne de mon ancien blog,

je veux toutes vous les regrouper, se sera plus facile.

J'ai profité de n'avoir qu'à réchauffer le cassoulet, pour prendre un peu de temps à l'ordi

Bon dimanche, gros bisous, Mamou

[Thérèse]

Oh lala !!!! je viens de voir que tu as encore fait des tas de petits gâteaux !!!! mais comment tu fais ??? moi, aujourd'hui je me trimballe une de ces flegmingite !!! va falloir que je me secoue un peu !
Ca à l'air bon tout ça, tu vas encore nous faire saliver !

Bye bye, bon dimanche
Bisous

Thérèse