25 novembre 2007
Macarons à la noix de coco
Blanc d’oeuf |
4 |
Sucre glace |
200 g |
Noix de coco |
250 g |
Zeste de citron |
1 |
Sel |
1 pincée |
Cerises confites |
25 |
Battre les blancs en neige bien ferme,
Ne pas oublier le sel.
Ajouter le sucre glace,
La noix de coco, puis le zeste de citron.
Laisser reposer 1 heure.
A l'aide de 2 cuillères à café disposer des petits tas
Sur le papier de cuisson.
Poser sur chaque macaron une demi cerise confite.
Cuire à feu doux th 3-4 (100 - 120°) 35 à 40 minutes.
Laisser refroidir sur une grille,
Puis ranger dans une boite en fer.
- 51 petits gâteaux -
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