06 février 2011

Chou rouge

Un chou rouge qui s'ennuie, des champignons que se morfondent,un bocal d'airelles entamé, qui crie "au secours ne m'abandonne pas" à chaque fois que j'ouvre la porte du frigo,des saucisses fumées et des lardons dans le congélateur, et me voilà avec une super assiette pour le repas de midi,même les p'tits loups ont adoré !!!Ingrédients : 1 chou rouge,6 échalotes,6 gousses d'ail,250 g de lardons fumés coupés fins,2 + 4 saucisses fumées à cuire,250 g de champignons de Paris,2 pommes, 1/2 bocal d'airelles,10 cl de vin... [Lire la suite]
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29 mars 2010

Salade de chou rouge aux pommes, noix et cranberries

Un autre chou dans mon panier, une autre salade... Ingrédients : 1/2 chou rouge,1 grosse pomme,1 noisette de beurre salé,2 poignées de cranberries,2 poignées de noix,1 c à soupe de moutarde au cassis,1 c à soupe de moutarde à l'ancienne,3 c à soupe d'huile de noix,4 c à soupe de vinaigre,Sel, poivre du moulin, persil, basilic ciboulette,1 échalote.Commencer à préparer la salade la veille ; Couper le chou à la mandoline, ou très finement au couteau. Mettre le chou dans une passoire, faire bouillir de l'eau et verser sur le... [Lire la suite]
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11 décembre 2008

Salade de chou rouge

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13 janvier 2008

Chou rouge au wok à la graisse d’oie et aux 4 fruits

    Chou rouge       1 gros       Graisse d’oie       2 c à soupe       Oignons       2 gros       Aïl       7 grosses gousses (1 tête)       Vin blanc       25 cl       Eau       1 verre       Vinaigre de framboise       2 c... [Lire la suite]
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