30 avril 2009

Pudding d'Estelle

Recette trouvée dans "Connaître la cuisine du pain" de Marie France Chauvirey Comme nous avons souvent des restes de pain, voilà une façon sympa de l'utiliser Se consomme aussi bien au petit déjeuner, au dessert ou pour le gouter. Ingrédients : 500 g de pain rassis 50 cl de lait 4 œufs 150g de sucre 160g de raisins secs blonds le zeste d'un citron 2 bonnes c à soupe de rhum 1 grosse banane bien mûre ou 2 petites La veille, mettre le pain coupé en morceaux à tremper avec le lait, la moitié du... [Lire la suite]
Posté par Mamouzette à 05:24 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

01 décembre 2007

Double jeu

                     Farine     270 g     Sel     1 pincée     Beurre froid     150 g     Sucre en poudre     70 g     Oeuf     1     Noisettes moulues     80 g     Crème fraîche     1 c à soupe     Garniture intérieure  ... [Lire la suite]
15 novembre 2007

Barres aux pépites

               Beurre     220 g     Sucre en poudre     125 g     Jaunes d’oeufs     4     Rhum     3 c à soupe     Farine     250 g     Pépites de chocolat     100 g   Battre le beurre et le sucre en mousse.   Ajouter un à un les jaunes d’œufs en alternance avec le rhum.  ... [Lire la suite]
14 novembre 2007

Etoiles au chocolat

                   Farine     250 g     Cacao en poudre   non sucré     3 c à soupe     Levure chimique     1 c à café     Sucre en poudre     125 g     Crème fraîche     2 c à soupe     Oeuf     1     Beurre     125 g     Glaçage... [Lire la suite]
01 novembre 2007

Tarte flambée au chocolat noir et à la banane, recette d'Eric Kayser

J'adore les recettes d'Eric Kayser, cela donne vraiment des choses grandioses, et si délicieuses !!!!!!! Pâte sablée au chocolat     Beurre ramolli 250 g Sucre glace 150 g Noisettes en poudre 50 g Cannelle 5 g Œufs 2 Farine 400 g Levure chimique 10 g Cacao 10 g     A préparer la veille !!!!!!!!     Dans le bol du robot, malaxer le beurre en pommade.   Ajouter le sucre glace, la poudre... [Lire la suite]